湯鍋可以炒菜嗎的答案是：可以臨時用來炒菜。
鍋是一種炊事用具，可用於對食物進行烹、煮、煎、炸、炒等多種熟制工作。湯鍋就是用來煮湯的鍋。湯鍋主要用於煲湯,其材質更適於長時間燉煮。
湯鍋可以臨時用來炒菜，還是建議用炒菜鍋炒菜。因為湯鍋在做飯的時候會非常不順手，它的外形是圓柱形的，炒菜的鏟子放進去還會有障礙，也會影響發揮，而且一個不注意就會倒多了油，湯鍋的主要作用就是煲湯，它的形狀和大小都是經過一定比例設計的。
砂鍋或瓦罐材質的煲湯鍋
砂鍋或瓦罐材質的煲湯鍋通氣性、密封性、保温性、依附性很好，可耐高温，傳熱均勻持久，散熱緩慢，內循環比較好，燉出來的湯非常的濃厚醇香，原汁原味，且不會丟失原有營養萬分。不過導熱性差，易龜裂。買砂鍋要格外注意，劣質砂鍋的瓷釉中含有少量鉛，會危害健康。
煲湯用鍋注意事項
1、煲湯的鍋最好能用瓦罐，或質地細膩的砂鍋，其次是內壁潔白的陶瓷鍋，再次是不鏽鋼鍋或電壓力鍋。
2、不要用劣質砂鍋，因為裏面的瓷釉含鉛，煮酸性食物時很容易溶解出來，對人身體有害。
3、不要用鋁，鐵和錫制的容器來煲湯。
4、初次買回來使用的瓦罐或砂鍋，洗乾淨之後，放少量米加水煮成米湯，然後將米湯在鍋中放一夜，這樣可以防止開裂。
5、在煲湯過程中，不要用湯勺用力觸碰內壁或鍋底，這樣很容易造成砂鍋炸裂。
6、不要讓瓦罐或砂鍋在很熱時，直接衝入冷水，使用之後一定要先等它自然冷卻再清洗。最好能用一塊鍋墊來墊底擺放。
