三白茶包含白芍、白朮和白茯苓三種食材，三白茶有緩解皮膚、面部色斑、改善氣色、補充體力、抗氧化的功效，可提高身體抵抗力，清除身體自由基，有抗衰老的功效。
白芍味甘、酸，性微寒，有養血的作用，可以緩解面色萎黃、面部色斑、無光澤；白朮性温，味甘、苦，有延緩衰老的功效；白茯苓味甘、淡，性平，能祛斑增白；（甘草性平，味甘，有潤膚除臭的功效，用於脾胃虛弱所導致的口臭以及皮膚皸裂等）。
白芍有清除自由基、抗氧化的作用；白朮、白茯苓可以增強免疫功能，擴張血管。
白芍、白朮和白茯苓是傳統的潤澤皮膚、美白的食材，它們與甘草一起還可以延緩衰老。三白茶亦可以調理全身氣血，有健脾燥濕，益氣健脾的功效。
