桑葚和桑椹沒區別，是同一個概念。由於受地裏位置、分佈區域等各種因素的影響，因此桑葚的名字有很多，比如桑椹子、桑蔗、桑棗、桑泡兒，烏椹等。由於桑葚吃起來具有味道鮮美、味甜汁多等特點，同時吃到口裏有一種酸酸甜甜的感覺，因此受到很多人的喜愛和歡迎。由於受氣候以及各種因素的影響，桑葚在不同地區的成熟時間也不相同，南方成熟的時間相對早一點，北方則稍遲一點。一般成熟的桑葚質地比較油潤肉厚，顏色呈紫紅色的。桑葚除了可以直接使用以外，還可以通過曬乾或者略蒸之後進行食用，同時還可以用來泡酒。
