桑椹是桑科桑屬多年生木本植物桑樹的果實，它的果實吃起來很甜還會使嘴脣變紫。不過桑葚果的效果可不僅僅只是變色而已，它另外還有這樣幾種讓我們身體受益功效。
1、防止血管硬化
桑葚中含有脂肪酸，主要由亞油酸，硬脂酸及油酸組成。它具有分解脂肪，降低血脂的作用，能有效的防止血管硬化。
2、健脾胃，助消化
桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質及澱粉的消化，故有健脾胃助消化之功，也可用於緩解因消化不良而導致的腹瀉。
3、補充營養
桑葚中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿蔔素及人體必需的微量元素等，能夠有效地擴充人體的血容量，且補而不膩，適宜於高血壓、婦女病患者食療。
4、烏髮美容
桑葚中不但富含大量人體所需要的營養元素，還含有烏髮素，能使你的頭髮變得黑而亮澤，因此吃桑葚還可以美容。
不過我們需要注意的是，買回來的新鮮桑葚用清水洗淨後，最好直接食用。因為桑葚的表皮很薄，就算是好輕拿輕放，也容易破損時間一長，就會變質長毛，所以最好隨吃隨洗。
