香蕉皮屬於廚餘垃圾，是有機垃圾，也是濕垃圾的一種。廚餘垃圾是指居民日常生活及食品加工、飲食服務、單位供餐等活動中產生的垃圾，包括丟棄不用的菜葉、剩菜、剩飯、果皮、蛋殼、茶渣、骨頭等，其主要來源為家庭廚房、餐廳、飯店、食堂、市場及其他與食品加工有關的行業。有機垃圾又稱濕垃圾，是指生活垃圾中含有有機物成分的廢棄物。1、主要是紙、纖維、竹木、廚房菜渣等。2、目前中國生活垃圾可分為四大類：廚餘垃圾(有機垃圾)、可回收垃圾、有害垃圾和其他垃圾。
