一般要熱水下鍋，但是不用水開，下泡麪時水温不要超過90度。
很多人都喜歡把泡麪直接放在冷水裏煮開，或者把水燒開再放入泡麪。實際這樣子都是不對的，放在冷水中煮開，泡麪的勁道就被煮掉了。如果水開了再放泡麪，泡麪就會突然的遇熱緊縮，吃起來偏硬。
當然了，如果你是要把泡麪煮了以後撈起來炒的話就要開水下鍋，這樣炒出來的泡麪沒有水汽，更勁道更乾爽，當然就更好吃了。
所以泡麪和泡茶一樣，温度都要恰當好處。一般來説85度左右就可以放入麪餅了，這樣煮出來的泡麪才軟硬適度，口感勁道。
方便麪怎樣煮才好吃：如果想煮出好吃的方便麪，我想每個人都有自己的方法。這裏説説我自己在家裏怎麼煮方便麪。因為大家知道方便麪裏的調料包主要以油鹽為主，蔬菜和肉類幾乎沒有。有蔬菜包的也只有那麼一點點幹蔬菜和一點點肉丁。少的可憐。為了方便麪好吃。我們就要自己增加一些配料。比如青菜、肉丸、香腸等等。
第1步：把清水燒開。
第2步：方便麪下鍋煮軟，撈出來。
第3步：重新用清水煮青菜、和肉丸，水開了加入調料，最後放入方便麪煮一小會兒就可以了。
小結：
如果想煮的好吃一點，當然這得在家中製作。如果在外面，為了方便就直接用開水浸泡了。因為畢竟在外面方便才是最重要的。
煮方便麪的吃法：第一種：首先在鍋中燒開水 ，然後把方便麪的調料包倒入進去；接着放點青菜進去，切幾片火腿腸進去，然後打入一個雞蛋；煮沸後淋在泡麪上，泡個五分鐘就可以吃了。面只需泡下就可以了，不要放湯裏煮，不然太爛了就不好吃了。
第二種：方便麪拌着吃，首先把方便麪焯下水；然後鍋中倒點油，炒個雞蛋，再放進一些青菜，火腿腸（喜歡的都可以加點）炒開後，關火，倒入焯過水的方便麪，倒入調料包拌勻就可以吃了。
