犛牛能養嗎的答案是：能
犛牛全身都是寶，藏族人民衣食住行燒耕都離不開它。人們喝犛牛奶，吃犛牛肉，燒犛牛糞。它的毛可做衣服或帳篷，皮是製革的好材料。犛牛的分類地位一直存在着爭議,犛牛究竟是屬於牛亞科牛屬還是屬於牛亞科犛牛屬,還沒有形成一個明確的定論。通過對犛牛與牛亞科其他屬在古生物學證據、形態學特徵、血液蛋白多態性、微衞星多態性、mtDNA序列變異、rDNA的RFLP數據和功能基因序列信息等各方面研究資料的比較分析,發現犛牛無論在古生物學證據。
形態學特徵,還是在分子生物學特徵上均表現出與牛屬中的普通牛Bostaurus、瘤牛Bosindicus不同,而與美洲野牛Bisonbison的親緣關係更近一些,因此將犛牛劃分為牛亞科中1個獨立屬(即犛牛屬),似乎比將犛牛作為牛屬中的1個亞屬或1個種更合適。
犛牛起源於中國,是一種古老而原始的物種。犛牛Bos grunniens、Poephagus mutus或Bos mutus是唯一能在青藏高原的高寒牧區繁衍的牛亞科動物,是當地人民必不可少的生活資料和生產資料,有“高原之舟”和“全能家畜”的美譽。
犛牛體形防寒保暖，體軀緊湊，頸短耳小，皮厚表面積小；汗腺機能極不發達，被毛長度、細度不等且隨季節變化，體側及下部裙毛密而長，可禦寒防濕，適宜寒冷氣候。胸廓大，心胸發達，氣管粗短，紅細胞大，血紅蛋白含量高，呼吸、脈搏快，適應高原缺氧環境。嘴巴寬大、嘴脣靈活，能啃食矮草；蹄質堅實且有軟墊，性情温順，反應靈敏，建立的條件反射比較鞏固，容易調教；抗病力強、抗逆性強、合羣性強、食性廣、耐飢渴、耐粗放的飼養管理條件。
犛牛能適應海拔3200～4800米，大氣壓68420.85～55435.28Pa，氧分壓14505.43～11679.01Pa，含氧量14.9%～11.44%的生態環境。其胸廓發達，心肺發育指數大，藉以保護胸、腹內臟器官、外生殖器官、乳房及各關節，以防受凍。據測定，在海拔3800米的草甸草場上日放牧9.5h，犛牛日採食鮮草27.86±1.42kg。
犛牛還有識途的本領，善走陡坡險路、雪山沼澤，能遊渡江河激流，並能避開陷阱擇路而行，可作旅遊者的前導。
