其實，檸檬皮是薄是厚都沒有關係，只要新鮮就行，檸檬厚皮的味道上可能偏色一些。無論哪種檸檬，您都需要泡温水中喝。過高的水温會破壞新鮮檸檬的營養。每天將新鮮檸檬切成片，浸泡在水中，一杯普通的玻璃杯就足夠了，如果加點蜂蜜會更好。 您也可以購買幹檸檬片以延長儲存時間。購買時，用手觸摸，好的檸檬皮是光滑的，當莖底部呈綠色時，説明檸檬是新鮮的。果肉越多，水就越多，水果也會越重。
這個是檸檬品種的原因。皮厚的比如Eureka味道非常酸，通常是國外產的，比較少見；皮薄的是國產的，一般較北京檸檬，更香，酸味更小。另外也有可能是種植問題，營養太好。
1、用一小碗温水將幹檸檬皮泡軟，然後倒入有茶漬和油漬的廚具或水杯中，這些污漬就會被擦掉。
2、如果鍋底發黑，加點檸檬皮，加水在鍋裏煮。鍋底會變乾淨，時間長了也不會氧化。
3、洗臉盆或浴缸裏有水滴留下的黃點，用檸檬皮擦一下，會神奇消失。
4、廚房瓷磚牆上，久而久之就會出現難以去除的煙漬。嘗試用檸檬皮和少許鹽擦拭。這種方法也可以擦除大理石上的黃色痕跡。
5、新鮮檸檬皮能有效去污。用檸檬皮擦拭染色的水龍頭或其他金屬硬件。污漬會毫不費力地消失。
6、檸檬切片，用紗布包好，放在冰箱一角，去除冰箱異味。
