鐵觀音有多少種的答案是：三種
鐵觀音屬於烏龍茶，成品鐵觀音根據發酵程度分為清香型、濃香型、陳香型三種類型。清香型口感清淡、略帶微甜。濃香型口味醇厚、香氣濃重回甘。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點，湯水濃郁，綿甜甘醇。炭焙鐵觀音口感濃厚，耐泡度高。
1、清香型鐵觀音
清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現代工藝製法，目前在市場上的佔有量最多。
清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正。由於新茶性寒，不可過多飲用，否則會有一定程度的傷胃、失眠。
2、濃香型鐵觀音
濃香型口味醇厚、香氣濃、比較重回甘，是傳統工藝炒制的茶葉經烘焙再加工而成產品。
濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點，色澤烏亮，湯色金黃，香氣純正、滋味厚重，相對清香型而言，濃香型鐵觀音性温，有止渴生津、健脾暖胃等功效。
3、陳香型鐵觀音
陳香型又稱老茶或熟茶，由濃香型或清香型鐵觀音經長時間儲存，並反覆再加工而成，亦屬半發酵茶葉。
陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點，表現為色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。其特質和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶，且有沉重的歷史與文化沉澱。
鐵觀音是屬於烏龍茶類，是我國十大名茶的一種烏龍茶類的代表。它介於綠茶和紅茶之間，是屬於半發酵茶類，鐵觀音並不是紅茶，鐵觀音，是屬於烏龍茶類，也稱之為青茶、半發酵茶，是烏龍茶中的代表茶類。
鐵觀音是屬於烏龍茶類，亦稱青茶、半發酵茶，鐵觀音創設於1725年，是我國十大名茶的一種，並且還是烏龍茶的代表，是別具特色的茶葉品類。鐵觀音的製作過程是歷經比較複雜，要多種程序後才可以製成品質優異的茶類，鐵觀音品飲後齒頰留香，回味甘鮮，不僅這些，烏龍茶也有解除病痛、美容減肥的功效，往往也被人們稱之為“美容茶”、“健美茶”。
福建省安溪鐵觀音集團是一家專業從事烏龍茶生產、加工、銷售、科研及茶文化傳播於一體的綜合性茶葉集團。公司的前身是創建於1952年的國營福建省安溪茶廠，至今已有65年的歷史，現廠名為“福建安溪茶廠有限公司”，廠址位於福建省安溪縣官橋五里鋪。“鳳山”為其旗下的知名品牌，自創立以來，鐵觀音集團載譽前行，所取的榮譽多達百項，彰顯品牌高標準與追求。
