饅頭蒸完裂開的原因是什麼
可能是發酵過度的影響，平時我們在蒸饅頭的時候，可能會導致饅頭會裂開，這種情況屬於非常常見的現象一般我們在蒸饅頭的時候使用純鹼饅頭或者是酵母饅頭，都會出現蒸饅頭開裂的情況，另外小夥伴們在生活中蒸饅頭的時候放的純鹼比較少，會導致饅頭在蒸的過程中直接開裂，並且伴隨有酸味的情況產生。
部分小夥伴在平時蒸饅頭時，饅頭的面活的特別的硬，哪怕是放入了少量的水，在蒸饅頭的時候，饅頭的面特別的幹，在蒸的時候就覺得比較乾燥，在這樣的情況下蒸饅頭特別容易出現裂開的現象，也有部分小夥伴在撒麪粉的時候撒的特別的多，也會導致蒸饅頭出現裂開的現象，個人覺得應該保持麪糰的濕度將麪糰揉好之後再用濕布將其蓋住，能夠有效的保濕。
部分小夥伴選擇蒸饅頭的時候，他們在洗面時會經常打開洗面盆的蓋子，會進入一定量的冷空氣，要是冷空氣頻繁的進入之後，可能會導致饅頭在蒸的時候出現開裂的情況，部分小夥伴選擇蒸饅頭的時候火開得比較大，從而水蒸氣產生的量就特別的多，在這樣的情況下其實也容易導致饅頭出現開裂的現象。
饅頭在日常生活中屬於比較常見的一種麪食，在我國的北方，很多小夥伴喜歡吃蒸饅頭，蒸饅頭一般使用面粉蒸制而成的，吃的時候香軟可口，它的味道也特別的好，所以受到了眾多小夥伴的喜愛，不過小夥伴們選擇在家蒸饅頭的時候，大家要注意方式方法，可能有部分小夥伴在蒸饅頭的時候發現饅頭已經出現了開裂的現象，雖然這種現象屬於比較常見的情況，但是它會影響到顏值，而且還會影響到口感。
