想要將絲瓜保存到冬天吃可以使用醃製的方法或在秋天種植。絲瓜可以用食用鹽醃製，這樣可以保存較長的一段時間；但如果我們想在冬天的時候吃到新鮮的絲瓜，就要在秋天種植絲瓜，一般秋天種植絲瓜只要等三個月，正好是冬天的時候可以直接食用了，不需要保存，直接現摘現吃。在秋季種植絲瓜的時候要注意要保持合適的温度，只有這樣才能適合絲瓜的生長。絲瓜是葫蘆科一年生攀援藤本，在中國的南北各地都有普遍的栽培，是一種夏季蔬菜，成熟時裏面的網狀纖維稱為絲瓜絡，可以用來清洗傢俱和洗刷灶具。
