沒熟的榴蓮，如果果肉還在殼內尚未取出，就將整個榴蓮放室温或冰箱內保存，記住別讓果肉露出。如果果肉已經取出打開，可以用保鮮膜將肉封嚴，儘量不要透氣，在室温下放2-3天，可以自然熟。怎麼買優質且熟了的榴蓮1、未開口的、不成熟的榴蓮有一股青草味，成熟的散發出榴蓮固有的香氣。2、榴蓮上面的釘要飽滿的，如果想吃熟一些的話，可以把兩個相鄰的釘捏起來，如果能捏動的話，説明比較成熟。3、榴蓮以七八成熟為佳，外殼黃綠色，果肉乳黃。
