蒙古族一般不吃豬肉，但是也不忌諱吃豬肉。古族的肉類主要是牛、綿羊肉，其次為山羊肉、少量的馬肉，在狩獵季節也捕獵黃羊肉。
羊肉常見的傳統食用方法就有全羊宴、嫩皮整羊宴、煺毛整羊宴、烤羊、烤羊心、炒羊肚、羊腦燴菜等70多種，最具特色的是蒙古族烤全羊（剝皮烤）、爐烤帶皮整羊或稱阿拉善烤全羊，最常見的是手把羊肉。
擴展資料：
蒙古人傳統的食物分為三種，第一種是肉製品（紅食），第二種是奶製品（白食），第三種是以奶為原料的飲品。蒙古人的飲食是有講究的，飲食分為兩個季節，夏季和冬季。夏季為4月至10月，主要食物是奶製品。這一時期，肉吃得相對少些。
蒙古人很早就知道如何科學膳食，如何自我保健。在蒙古有一句諺語：早餐要自己一個人吃，午餐要和朋友分着吃，晚餐要給敵人吃。其意思與中國的“早飯吃飽，午飯吃好，晚飯吃少”有異曲同工之處。獨特的飲食文化，造就了蒙古人強悍的體格。
蒙古首都烏蘭巴托有許多的大飯店、小飯館，其餐飲環境、飲食餐具和上菜程序完全參照歐洲的標準。用餐環境講究，餐具全部是刀叉和盤子。小飯館雖然有奶茶，做的是蒙餐，但是蒙餐的結構、模式和餐具與西餐沒什麼兩樣。
