廚餘垃圾有哪些特點

1、有機物含量較高：粗蛋白和粗纖維等有機物含量較高(各佔廚餘垃圾乾燥物的16.73%和2.52%)，開發利用價值較大，但易腐併產生惡臭。

2、含水多：含水率高，(水的質量分數大於80%)，不便收集運輸，熱值低，處理不當容易產生滲瀝液等二次污染物。

3、油膩：油類(粗脂肪佔廚餘垃圾乾燥物的28.82%)和鹽類物質(鈉含量高達1.239%)含量較其它生活垃圾高，對資源化產品品質影響較大，需要妥善處理。