主要是降温保鮮。
超市裏的荔枝在運輸前應放在冰或冰水中，以保持荔枝的新鮮，使銷售看起來更好，增強顧客的購買慾望。因為表面有原水，細菌會生長，不利於荔枝的保存。然後用涼開水將購買的荔枝表面清洗乾淨，放入適量食鹽，浸泡10分鐘，將微生物和細菌洗掉，再用冷開水沖洗乾淨，然後將荔枝皮擦乾，用餐巾將荔枝逐一包好放入保鮮袋中，擠出空氣，關上保鮮袋，把它放在冰箱裏冷藏。
1.冷藏：
我們買的荔枝可以放在冰箱裏冷藏，特別是夏天，室內温度會比較高。如果沒有空調，一般會達到與室外温度相同的高温。在這種情況下，如果荔枝放置超過6小時，會很快變質。不能吃的零食一定要及時放入冰箱，保存時只需使用乾淨的保鮮袋。
2.噴水保存：
如果家裏沒有冰箱，我們也可以把買來的荔枝放在平整的地方，每天早晚兩次在荔枝表面噴些清水，這樣可以防止荔枝在保鮮期失水過多。如果水涼了，還可以幫助荔枝降温，一般可以保存兩天左右。
1.不宜空腹食用：
鮮荔枝含糖量高，空腹會刺激胃粘膜，並會出現胃痛和胃腫脹；
2.適量吃荔枝：
一次吃大量荔枝容易引起突發性低血糖、頭暈、口渴、噁心、出汗、胃痛、心慌等現象，所以在吃荔枝時一定要控制；
3.糖尿病患者慎用：
荔枝含高糖，所以如果出現血糖偏高的問題，就不建議吃，如果吃了，病情會變得更嚴重，這一點一定要記住。
