刺蝟屬於國家幾級保護動物的答案是：二級
刺蝟是屬於蝟亞科（Erinaceinae）的一類蝟形目哺乳動物的統稱，共有5個屬；其中蝟屬（Erinaceus）的刺蝟分佈最普遍，廣泛分佈在歐洲、亞洲北部，在中國的北方和長江流域也分佈很廣。中國最常見的有黑龍江刺蝟等。
刺蝟在蘇南民間又被叫做"偷瓜獾"，體肥矮、爪鋭利、眼小、毛短，渾身有短而密的刺，刺蝟在夜間活動，以昆蟲和蠕蟲為主要食物，一晚上能吃掉200克的蟲子，遇敵害時能將身體捲曲成球狀，將刺朝外，保護自己，剛出生時刺軟眼盲。
1、刺蝟住在灌木叢內，會游泳，怕熱。
2、刺蝟在秋末開始冬眠，直到第二年春季，氣温會暖到一定程度才醒來。刺蝟喜歡打呼嚕，和人相似。
3、因其捕食大量有害昆蟲，故刺蝟對人類來説是益獸。
4、刺蝟也吃幼鳥、鳥蛋、蛙、蜥蜴等，偶爾也吃農作物。
5、刺蝟在夜間活動，以昆蟲和蠕蟲為主要食物，一晚上能吃掉200克的蟲子，消滅害蟲，因此有利於農業。和豪豬不同，刺蝟的刺不能脱落。
6、刺蝟是一種性格非常孤僻的動物，住在灌木叢內，膽小易驚、喜靜厭鬧，喜暗怕光、怕熱怕涼。剌蝟行動遲緩，一般晝伏夜出。
7、刺蝟在巢穴中冬眠時，體温下降到6℃，在這種情況下，刺蝟是世界上體温最低的動物，呼吸1-10次/分鐘。枯枝和落葉堆是刺蝟最喜歡的冬眠場所。
8、氣温降到12℃，刺蝟都不肯“冬眠”，為了驅逐嚴寒仍靠多吃東西來保持體温。在氣温降到7℃時，刺蝟才進入冬眠狀態。刺蝟冬眠長達四五個月的時間，進入冬眠後，體温下降，其它生理機能也一同減弱。
刺蝟每年4月開始婚配生育，每年產仔1-2胎，每胎3一6仔。每年冬眠結束後的春季，刺蝟會尋找配偶。母刺蝟在接受求偶前，公刺蝟要在她周圍耗上幾小時之久，之後它就完成了使命。母刺蝟開始尋找安全清靜的地方作為自己和30天后即將出生的小刺蝟的巢穴。初生幼仔背上的毛稀疏柔軟，出生後前兩週內無視力，但幾天後就能逐漸硬化變為棘刺，由母乳餵養4-8周後，母刺蝟教授如何覓食。出生兩個月後，母刺蝟停止照顧幼刺蝟，留下幼刺蝟獨自生活，大約90%的小刺蝟壽命不到一年。
