由於茶花的耐寒能力極強，在零下10攝氏度的環境下仍然安全生長，在1月份的時候開花。茶花冬季可以放置在室內養殖，温度控制在10攝氏度左右，保證通風透氣、光照充足的生長環境，在室外養殖時需要鋪上地膜保暖。
在茶花發生凍傷現象時，需要將受凍的部分剪掉，避免腐爛後影響整個植株的生長，傷口處應該裹上草木灰，或者塗抹上多菌靈溶液，防止感染空氣中的病菌，土壤表面乾旱的時候就應該澆水，有利於茶花恢復生長。
如果是地栽茶花時，應該在頂端套上一層透明的塑料袋，減少熱量的蒸發，在枝幹部分可以裹上一層稻草，起到保温保濕的作用。澆水的時間應該控制在土壤封凍期到來前進行，避免結冰的土壤會凍傷根系的部分。
在室內養殖茶花時，需要剪掉衰老、病蟲害、重疊、分叉、發黃的枝幹，減少水分和營養物質的流失。每隔3～4天澆一次水，澆水時沿着盆壁向土壤表面澆灌，白天可以放置在朝陽的窗户或者陽台旁，提高光合作用的效率。
