來歷一
八仙的傳説起源很早，但人物有多種説法。
如淮南八仙，所指即助成西漢淮南王劉安著成《淮南子》的八公，淮南王好神仙丹藥，後世傳其為仙，淮南八仙之説可能附會此事而起。五代時道士作畫幅為蜀中八仙，所畫人物有容成公、李耳、董仲舒、張道陵、嚴君平、李八百、範長生、爾朱先生。
唐朝杜甫寫的《飲中八仙歌》，指的是李白、賀知章等八位能詩善飲的文人學士。今之所謂八仙，大約形成於元代，但人物不盡相同。
來歷二
所謂八仙”，乃是中國漢族民間傳説中的八位神仙，即李鐵枴、鍾離權、藍采和、張果老、何仙姑、呂洞賓、韓湘子、曹國舅。然而這個排名及八仙的組成，其實有多種説法，下面簡單地介紹一下。
最早的八仙出現在漢代，是號稱淮南八仙”的八個文學家，當時稱作八公”。《國小紺珠》記載：淮南八公：左吳、李尚、蘇飛、田由、毛披、雷被、晉昌、伍被。”
由此可見，淮南八仙只是八個文人，並非神仙。但後來因為有淮南王成仙的傳説，後世便附會在他門下的八公也成仙了，稱作八仙”。
