如果是在北方地區養護的，入冬之後要將盆栽桂花搬到室內，温度不需太高，穩定在5度左右就行。南方地區不用擔心，只要避開風口就行。它喜光，此時要讓它多曬太陽，最好全天都能見到光照，光照足利於越冬。此時生長慢，消耗的肥水有限，澆水必須要減少，盆土幹再澆。施肥要停止，否則容易導致肥害情況。
一、適當控温
桂花有一定的耐寒能力，如果是在北方地區栽培的，入冬之後室外温度基本都在零度以下，盆栽養護的還是建議搬到室內，室內控温在5度左右就行，就能安全越冬。南方温暖地區栽培的，基本不用擔心過冬問題，但是不要放在陰涼處，也不要長時間吹風。
二、多曬太陽
桂花本身就是很喜歡太陽的，冬天低温環境下光照很柔和，不會曬傷。最好是全天都將盆栽放在光線處，多讓它曬太陽。光照足不僅能促使它合成更多養分，還可提高周圍的温度，植株自身的温度也能提高，對過冬也有利。
三、減少澆水
低温環境下桂花的生長速度是很慢的，幾乎停止生長了，消耗的水分非常少，需要減少澆水才行。如果此時表面的盆土不幹就不要澆水，寧願讓土壤乾燥些也不可過於濕潤，否則容易凍傷，甚至會漚根。此外，澆水也要注意時間和水温問題。時間選晴天的中午，水温要和土壤温度接近才可用。
四、停肥處理
冬季要停止給桂花追肥。因為低温環境下它非常脆弱，根系的活動基本停止了，不會吸收養分。施肥也不會吸收，甚至會產生肥害。
盆栽桂花如何過冬
1、移入室內
桂花是一種耐寒的植株，在南方養殖還好，但是寒冷的北方養護就一定要移放到温暖的花棚裏面，如若不然也要放在有暖氣的室內。不管是南方還是北方，養護時温度一定不要低於0℃以下，一旦過冷，就要放在温暖的地方。
2、全天日照
桂花本身就是一種喜光植株，在冬季養護的時候一定要有充足的陽光，最好是全天日照養護。充足的光照是十分温暖的，也會起到一定的防凍作用。尤其是氣温已經低於5℃以下的時候，一定要保證陽光照充足，要不然，植株來年就會生長緩慢，還會影響開花。
3、減少澆水
很多花友不知道盆栽桂花冬天怎麼養，冬季的時候減少澆水量就是最重要的。澆水的頻率保持在10天一次即可，為了避免植株因為澆水凍傷，澆水時間需要在一天中最温暖的中午十分澆水，雨雪天氣也要儘量避免澆水，還要及時排水，防止爛根。
4、停止施肥
盆栽桂花是不需要在冬天的時候施肥的，冬季氣候寒冷，植株本身已經很脆弱了，施肥只會引起肥害，傷害植株。最好在秋季天氣還比較温暖的時候，為盆栽桂花施加一點稀釋之後的碧卡水溶肥，氮肥最好，這樣不僅不會有肥害，還能保證植株安然度過冬季。
桂花樹如何過冬
若是盆栽的桂花，可以直接移至室內擺放，但其室內温度最好在3度以下，還要有充裕的陽光，這樣可以讓桂花休眠，但要保證其温度的穩定性，忌擺放在過於陰涼的通風處。
若是室外種植的桂花，可以在温度下降到零下5度時，進行附膜處理。把整株桂花全部有透明的薄膜蓋上，把四周封好。在温度上升到零上5度時，方可拿到薄膜。
冬季不要給桂花施肥，要想它安全過冬，可以把它放置在温度在0度至5度之間的環境下過冬，同時也要讓它有充裕的陽光可以曬。冬季不要讓種植桂花的土壤過於濕潤，也不要讓其葉面有水滴，以防水滴在0度時凍成冰。
擴展資料：桂花終年常綠，枝繁葉茂，秋季開花，芳香四溢，可謂“獨佔三秋壓羣芳”。在園林中應用普遍，常作園景樹，有孤植、對植，也有成叢成林栽種。
在中國古典園林中，桂花常與建築物，山、石機配，以叢生灌木型的植株植於亭、台、樓、閣附近。舊式庭園常用對植，古稱"雙桂當庭"或"雙桂留芳"。
在住宅四旁或窗前栽植桂花樹，能收到：金風送香"的效果。在校園取“蟾宮折桂”之意，也大量的種植桂花。桂花對有害氣體二氧化硫、氟化氫有一定的抗性，也是工礦區的一種綠化的好花木。
