啵啵魚醬料製作方法
準備原料：生抽2-3勺、水若干、油5克、幹香菇4-5朵、澱粉1勺、蠔油1勺、蒜適量
製作步驟：
1、不粘鍋放油若干，多點少點無妨。
2、蒜切末，放入鍋中，注意，要小火，大火會焦。
3、用鍋鏟輕輕翻炒，吵到蒜末微微泛黃，就是一點點焦的狀態。
4、幹香菇提前泡發，切末，和蒜一起炒至焦黃。
5、加生抽2-3勺，蠔油1勺。
6、澱粉加水攪勻。
7、調好的澱粉倒入鍋中，一邊倒一邊攪拌。
8、加水入鍋，蓋鍋蓋小火熬煮，讓蒜香、香菇入味。
9、待水分煮的差不多，湯汁略粘稠，就完成了。
生抽是醬油的一種，是以大豆或黑豆、麪粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露曬，發酵而成的，顏色比較淡並且呈紅褐色。
生抽是用來做一般的烹調用的，味道較鹹。生抽主要是用來調味，顏色淡，故做一般的炒菜或者涼菜的時候用得比較多。
以優質黃豆和麪粉為原料，經發酵成熟後提取而成。色澤淡雅醇香，醬香濃郁，味道鮮美。
