竹葉青是什麼茶

竹葉青是綠茶，產於四川省峨眉山。峨眉山產茶歷史悠久，唐代就有白芽茶被列為貢品。峨眉竹葉青外形扁條，兩頭尖細，形似竹葉；內質香氣高鮮；湯色清明，滋味濃醇；葉底嫩綠均勻。竹葉青茶只在清明節前採摘，只選茶芽，採摘的新葉經過殺青，揉捻，烘焙等工藝製作而成。

竹葉青是峨眉山生產的一種很知名的綠茶。竹葉青又名青葉甘露，茶產於四川省峨眉山及其周遍地區，屬於扁平形炒青綠茶，其清醇、淡雅的風格有口皆碑。

用於製作竹葉青茶的鮮葉十分細嫩，加工工藝十分精細，鮮葉嫩勻，大小一致；適當攤放後，經高温殺青、三炒三涼，採和抖、撒、抓、壓、帶條等手法，使茶葉具有扁直平滑、翠綠顯毫，形似竹葉的特點；再進行烘焙，茶香益增。

竹葉青茶外形扁平光滑、挺直秀麗，勻整、勻淨，幹茶色澤嫩綠油潤；香氣嫩慄香、濃郁持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮嫩醇爽，葉底完整、黃綠明亮；其色、香、味、形俱佳，堪稱茶中上品。

竹葉青屬於什麼茶

竹葉青屬於綠茶類，產於四川省峨眉山，其外形扁平光滑、挺直秀麗，幹茶色澤嫩綠油潤，香氣嫩、慄香濃郁持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮嫩醇爽，葉底完整、黃綠明亮。

竹葉青屬於什麼茶類

竹葉青工藝

竹葉青茶在春季開始採摘，採摘的新葉經過篩分一芽一葉，採摘的新葉經過殺青，揉捻，烘培等工藝製作而成，成品茶以綠色調為主。分為品味和靜心兩個等級，靜心級的茶葉要比品味級的茶葉選料要更好一些。其工藝考究，炒茶時低温而適度，投葉量少，每鍋150克左右，巧採用抖、抓、撇、壓等工藝，一次炒製成形。

竹葉青沖泡指南

茶具以200～250毫升的優質無蓋玻璃杯為最佳，白色瓷杯、碗次之。泡茶的水以清醇甘洌的低硬度礦泉水為佳蒸餾水、純淨水次之，自來水沖泡的茶更次。泡茶的水温以85℃左右煮沸過的水為宜，水温過熱則茶香欠清純，水温過低滋味顯淡薄。

沖泡竹葉青時，首先在開水燙過的茶杯中放入3～4克茶葉，注入少量85℃左右煮沸過的水稍等片刻，再注水至離杯沿約3釐米即可。3～5分鐘後，茶即泡好。

竹葉青選購指南

竹葉青茶葉選購一般可以參考這四方面：

外形：竹葉青茶外形扁平光滑、挺直秀麗，勻整、勻淨，幹茶色澤嫩綠油潤。

氣味：竹葉青幹茶有一股青草味，沖泡後香氣嫩慄香、濃郁持久。

滋味：竹葉青茶喝下去之後不會有澀味，滋味鮮嫩醇爽。

葉底：竹葉青茶葉底完整、黃綠明亮。

竹葉青屬於什麼茶？

竹葉青屬於綠茶。竹葉青其實是屬於綠茶的一種，屬於峨眉高山綠茶，非常受愛茶人士的歡迎。竹葉青是峨眉山生產的一種很知名的綠茶。竹葉青又名青葉甘露。茶產於四川省峨眉山市及其周遍地區，屬於扁平形炒青綠茶。其清醇，淡雅的風格有口皆碑。

峨眉山的氣温和濕度都很適合它生長，所以採茶的質量都很好。這種茶的外形看起來十分的扁平，勻稱，而且十分的光滑，幹茶的顏色為嫩綠色且有光澤。它的香氣也很濃郁，在被水沖泡後很明亮。

峨眉山竹葉青

峨眉山竹葉青綠茶在我國是一種出名的茶葉，其風格獨特，茶葉品質上乘，深受茶友的青睞。峨眉山產茶歷史悠久，1985年第24屆時節優質食品評比會上獲金質獎，一直以來峨眉山竹葉青綠茶是大多茶友心中的理想飲品。

竹葉青是什麼茶

竹葉青是20世紀60年代創制的名茶，產於四川省峨眉山。沖泡後味醇回甘、清香沁脾，深受不好啊茶友喜愛，那麼竹葉青是什麼茶呢，下面就一起來看看吧

峨眉竹葉青屬於綠茶類

竹葉青茶產于山勢雄偉、風景秀麗的四川省峨眉山。海拔800～1200米峨眉山山腰的萬年寺、清音閣、白龍洞、黑水寺一帶是盛產竹葉青茶的好地方。這裏羣山環抱，終年雲霧繚繞翠竹茂密，茶樹生長十分適宜。

峨眉竹葉青外形扁條，兩頭尖細，形似竹葉內質香氣高鮮湯色清明，滋味濃醇葉底嫩綠均勻。用於製作竹葉青茶的鮮葉十分細嫩，加工工藝十分精細。一般在清明前3～5天開採，標準為一芽一葉或一芽二葉初展，鮮葉嫩勻，大小一致。適當攤放後，經高温殺青、三炒三涼，採用抖、撒、抓、壓、帶條等手法，做形乾燥。使茶葉具有扁直平滑、翠綠顯毫，形似竹葉的特點再進行烘焙，茶香益增，成茶外形美觀，內質十分優異。

1興奮作用

竹葉青茶的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，能夠幫助人們振奮精神，增進思維，消除疲勞，提高工作效率等。

2減肥作用

茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。

3抑菌作用

茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，可以凝固細菌的蛋白質並將細菌殺死。可用於治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用竹葉青茶來治療，也有一定效果。

4抑制癌細胞作用

據報道，竹葉青茶中的.黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊鹼、桑色素和兒茶素。

5抑制動脈硬化作用

竹葉青茶中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中、高血壓和冠心病的發病率較低。

6強心解痙作用

咖啡鹼具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣,促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物，而竹葉青茶中恰恰包含咖啡鹼。

7利尿作用

茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，用於治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。

8抗衰老作用

竹葉青茶有抗衰老的功效，雨花茶不僅僅能減肥和能防止過快的衰老，也可以説雨花茶還有美容的作用。比較適合女士飲用來美容，人體的衰老是不飽和脂肪酸過度氧化，使細胞功能突變或衰退，引起組織增殖和壞死而產生置人於死地的疾病。茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。達到抗衰老的功效。

9抗心腦血管疾病作用

竹葉青茶含有較多的兒茶素。兒茶素ECG和EGC及其氧化產物茶黃素等，有助於使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化，起到抑制心血管疾病的功效。