北方最早熟的蘋果品種有夏綠、發現、夏紅、金紅、七月鮮。蘋果是薔薇科、蘋果屬植物，開花期是基於各地氣候而定，但一般集中在4-5月份。蘋果適宜種植在土質疏鬆、透氣性好、排水性好的肥沃土壤中，生長期需要提供充足的光照、養分、水分，促使植株茁壯生長。
一般蘋果栽種後，於2-3年才開始結出果實。果實一般呈紅色，但需視乎品種而定。蘋果樹的果實富含礦物質和維生素，為人們最常食用的水果之一。
蘋果的果實成長期之長短，一般早熟品種為65-87天，中熟品種為90-133天，晚熟品種則為137-168天。在一般情形下，栽種後蘋果可有15-50年壽命。
蘋果原產於土耳其東部，主要品種來自海棠屬（有數百個品種），其中一個是短枝型——是為了提高繁殖力而培育出來的矮化複合品種。
