首先要選擇個適合種蒜的容器，選取飽滿且沒有傷口的大蒜，向容器里加入適量的水，將大蒜盤卷立入其中。放在陽光充足的地方，每隔1～2天更換一次水。在15～25℃的温度下，三天後即可發芽。要讓蒜瓣站起來用細的鐵絲或者鋼絲之類的把蒜瓣串起來，穿蒜頭的時候要注意最好穿在靠外層儘量不破壞其內部的胚芽組織，穿線的時候要穿兩層能更好地起到固定作用不讓蒜苗長歪。
藥理作用
1、具有廣譜抗菌滅菌和消炎作用，有很強的抗病毒能力，其中活性成分大蒜素在醫藥上已用於臨牀。
2、提高免疫功能，抗腫瘤。大蒜中的含硫有機物等功能成分不僅能抑制致癌物質亞硝胺類在體內的合成，而且對腫癌細胞有直接殺傷作用。
3、保護心血管系統：抗高血脂和動脈硬化、抗血小板聚集、增強纖維蛋白溶能活性和擴張血管產生降壓作用。
4、活化細胞，促進能量產生，加快新陳代謝，擴張血管，改善血液循環，緩解疲勞等作用。
