1、土壤：種植大蒜需選擇透氣性、排水性好的土壤，種植前需將土壤深耕。2、選種：種植大蒜需選擇健康、無病害的蒜頭，將其放在温暖濕潤的環境中催芽。3、種植：將蒜頭芽點朝上種植在土壤中，然後蓋上一層薄土，注意種植不宜過深，在2~3釐米即可，種植後需適當補充水分。
大蒜的養護：
大蒜根系吸水肥能力較弱，播種前要求深耕、精細整地，深翻土壤30~40釐米，整平土壤作畦，畦寬3米，且播種前，撒施基肥，施肥過程中切記化肥避免用量過大，以免抑制大蒜生長，影響產量。
大蒜播種後，需及時補充水分，有利於出苗整齊，生長期間，若是外界環境過於乾燥，需及時補充水分，但注意澆水不宜過多，否則會影響大蒜根系的生長，大蒜蒜頭膨大期，一定要給其充足的水分，但需要適當遮光。
