八月桂是金桂和銀桂，八月桂有兩種，分別是金桂和銀桂。金桂花的顏色為黃色至深黃色，有濃郁的香氣，而銀桂花的顏色近白色或黃白色，其香味比金桂稍淡。桂花樹在一些大型綠地、公園都有栽植，也可作為郊區或旅遊觀光點的行道樹應用。桂花飄香時，道路上聞到桂花的香味也會讓人心情舒暢。
銀桂分為玉玲瓏、柳葉銀桂、長葉早銀桂、籽銀桂、白潔、早銀桂、晚銀桂和九龍桂等種類。開花於秋季，又稱八月桂，花色以白色為主，呈純白、乳白和黃白色，極個別的會呈淡黃色。跟其他桂樹相比，葉片較薄，花香較淡。
銀桂是常綠喬木或灌木，最高可達180cm到200cm。樹皮灰褐色。生於土壤肥沃、排水良好的山坡、平原地帶。弱陽性，喜温暖濕潤氣候。
金桂適應性強，比較耐陰。在蘇州光福桂花產區，金桂在蘇州多用作觀賞栽培苗。常綠闊葉大喬木，樹冠圓球形；樹勢強健，枝條挺拔，十分緊密。樹皮灰色，皮孔圓或橢圓形。
