1、種植時間：香瓜的播種時間在每年八月到十月。2、土壤：選擇營養物質豐富的土壤，種植前在土壤中添加底肥。3、種子：選商品性好、經濟效益高的種子，將種子放在水中浸泡1小時，然後將其放在濕布上，將温度保持在32~34℃。4、栽種：待香瓜種子露白之後，將其栽種在土壤中，覆蓋地膜保温。
香瓜的養護：
香瓜生長的最適温度是25-30℃。即使在氣温高達40℃，其他作物光合作用已經紊亂的情況下，香瓜的光合效率仍然很高。
香瓜要求日照強烈而充足，每天13~14小時日照可以使生長加快，促進早熟；日照少於10小時，對香瓜有不良影響。
較大的晝夜温差十分有利於香瓜糖分的積累，白天高温烈日，光合產物多；夜間低温，呼吸消耗少。
香瓜為葫蘆科攀援或匍匐草本植物，是世界十大水果之一，具有遺傳多態性，果實大小、形狀、果皮與果肉顏色等各方面都具有豐富的變異類型。
