1、土壤：選擇疏鬆、肥沃、透氣性好的土壤。2、種子：選擇粗壯、無損傷的山藥根莖，將其切成10釐米的小段，放在陰涼處晾乾。3、栽種：在田地中挖出深度1米、寬度25釐米的溝，將山藥段種入溝中，株距保持在30釐米左右。4、管理：待山藥幼苗長到1米時需進行澆水，保持土壤濕潤。
山藥的生長習性
温度：山藥喜温植物，苗期生長最適宜的温度是15-20℃，生長期最適宜温度是25-28℃，20℃以下生長緩慢，氣温較低時需進行保温處理。
水分：山藥比較耐旱，但不耐澇，不宜種在地下水位太淺或過分潮濕的土壤中，夏季氣候乾燥時可向土壤周圍噴灑水，保持土壤的濕度。
光照：山藥是喜光性植物，但光照時間過長不利於山藥根莖的發育。
管理：山藥是藤本植物，生長期需要為其搭設一個支架，讓它的藤能順着支架生長。
