鐵棍山藥的吃法主要有這樣幾種。
1.熬稀飯
你可以將鐵棍山藥去皮以後切成比較小的丁狀，然後跟大米一起放入鍋裏面煮熟服用即可，當然，你也可以結合自己的喜好加入一些燕麥片或者豆類食物在裏面一起熬煮，這樣就能夠保證營養更豐富。
2.山藥燉排骨
你要把排骨剁好，然後將山藥去皮以後切成滾刀，先將排骨放在鍋裏面爆炒一下，等到它的顏色變了以後加入山藥和湯在裏面燉熟就可以了，有人説在做這道湯的時候可以放入醬油來調味，但是小編認為清湯口感更理想。
3.山藥手卷
你需要準備好山藥、蛋、蔬菜丁、火腿片和沙拉醬等到，先把蔬菜丁和山藥一起放入到鍋裏煮熟撈出來，接着將蛋煮熟切成小塊，最後將所有的材料放入到火腿裏面捲起來用一根牙籤固定再加上沙拉醬就可以吃了。
