香椿樹種植最佳時間是在春季，具體是初春三月份前後，這時温度基本穩定了，種下後可更快適應新的環境，恢復生長，也可減少對它的傷害。若是錯過春季，可選在秋季的時候種下。儘量避開高温的夏季和寒冷的冬季，氣候温度不適，種下後成活率低，管理起來也會比較麻煩。
什麼時候種香椿
香椿種植時間，各地不同。如江浙一帶是3月上中旬比較好。
香椿栽培技術
繁殖方法
香椿的繁殖分播種育苗和分株繁殖（也稱根櫱繁殖）兩種。
播種繁殖的由於香椿種子發芽率較低，因此，播種前，要將種子加新高脂膜在30至35℃温水中浸泡24小時，撈起後，置於25℃處催芽。至胚根露出米粒大小時播種（播種時的地温最低在5℃左右）上海地區一般在3月上中旬。出苗後，2至3片真葉時間苗，4至5片真葉時定苗，行株距為25x15釐米。
分株繁殖，可在早春挖取成株根部幼苗，植在苗地上，當次年苗長至2米左右，再行定植。也可採用斷根分櫱方法，於冬末春初，在成樹周圍挖60釐米深的圓形溝，切斷部分側根，而後將溝填平，由於香椿根部易生不定根，因此斷根先端萌發新苗，次年即可移栽。移栽後噴施新高脂膜，可有效防止地上水分不蒸發，苗體水分不蒸騰，隔絕病蟲害，縮短緩苗期。
香椿苗育成後，都在早春發芽前定植。大片營造香椿林的，行株距7x5米。植於河渠、宅後的，都為單行，株距5米左右。定植後要澆水2至3次，以提高成活率。
採摘技巧
普通栽培和矮化密植栽培的香椿，一般在清明前發芽，穀雨前後就可採摘頂芽。這種第至次採摘的，稱頭茬椿芽，不僅肥嫩，而且香味濃郁，質量上乘；以後根據生長情況，隔15至20天，採摘第二次。新栽的香椿，最多收2次，3年後每年可收2至3次，產量也相應增加。至於保護地栽培的，通過加温，冬季也可採摘，如不加温的，可在早春提前供應樹芽。
矮化栽培
育苗
1、選擇優質種子
選當年的新種子，種子要飽滿，顏色新鮮，呈紅黃色，種仁黃白色，淨度在98%以上，發芽率在40%以上。
2、保温催芽
為了出苗整齊，需進行催芽處理。催芽方法是：用40℃的温水，浸種5分鐘左右，不停地攪動，然後放在20℃至30℃的水中浸泡24小時，種子吸足水後；撈出種子，控去多餘水分，放到乾淨的葦蓆上，攤3釐米厚，再覆蓋乾淨布，放在20℃至25℃環境下保濕催芽。催芽期間，每天翻動種子1至2次，並用25℃左右的清水淘洗2至3遍，控去多餘的水分。有30%的種子萌芽時，即可播種。
3、適時播種
選地勢平坦，光照充足，排水良好的沙性土和土質肥沃的田塊做育苗地，結合整地施肥，撒勻，翻透。在1米寬畦內按30釐米行距開溝，溝寬5至6釐米，溝深5釐米，將催好芽的種子均勻地播下，覆蓋2釐米厚的土。
4、幼苗管理
播後7天左右出苗，未出苗前嚴格控制澆水，以防土壤板結影響出苗。當小苗出土長出4至6片真葉時，應進行間苗和定苗。定苗前先澆水，以株距20釐米定苗。株高50釐米左右時，進行苗木的矮化處理。用15%多效唑200至400倍液，每10至15天噴1次，連噴2至3次，即可控制徒長，促苗矮化，增加物質積累。在進行多效唑處理的同時結合摘心，可以增加分枝數。
定植後管理
1、整地施肥
日光温室栽培香椿一定要施足底肥。每畝施優質農家肥不少於5000公斤，過磷酸鈣不少於100公斤，尿素25公斤，撒勻深翻。然後整畦栽苗，一般畦寬80至100釐米
2、定植密度
定植密度以每畝定植3萬株左右，株距15釐米、行距15釐米為宜。
3、精細管理
温度管理：開始幾天可不加温，使温度保持在1℃至5℃以利緩苗。定植8至10天后在大棚上加蓋草苫，白天揭開，晚上蓋好。使棚內温度白天控制在18℃至24℃、晚間12℃至14℃。在這種條件下經40至50天即可長出香椿芽。
激素調節：定植緩苗後用抽枝寶進行處理對香椿苗上部4至5個休眠芽用抽枝寶定位塗藥，1克藥塗100至120個芽，塗藥可使芽體飽滿，嫩芽健壯，產量可提高10%至20%。
濕度調節：初栽到温室裏的香椿苗要保持較高的濕度。定植後澆透水，以後視情況澆小水，空氣相對濕度要保持在85%左右。萌發後生長期間，相對濕度以70%左右為好。
光照調節：日光温室香椿生產，要有較好的光照才能促進生長。採用無滴膜，並保持棚膜清潔。
香椿樹是什麼季節種植的
香椿樹一年四季都可以種植，秋後或初春種植最好，這個季節容易生根存活。香椿，發芽均是温度條件決定的，南方地區早於北方地區，城市市區早於郊區。一般來説，當氣温穩定於20℃時就會萌芽。
拓展資料香椿（學名：Toona sinensis）又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區也有叫春苗。根有二層皮，又稱椿白皮，原產於中國，分佈於長江南北的廣泛地區，為楝科。落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數羽狀複葉，圓錐花序，兩性花白色，果實是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優選樹種。古代稱香椿為椿，稱臭椿為樗。中國人食用香椿久已成習，漢代就遍佈大江南北。椿芽營養豐富，並具有食療作用，主治外感風寒、風濕痺痛、胃痛、痢疾等。
參考資料：香椿樹-百度百科
