將成熟的玉米秸稈切碎，或鍘碎至1釐米~2釐米長。每段玉米秸稈的含水量需要控制在67%~75%之間。準備好的乾淨、消毒過的窖、缸、塔、池或塑料袋，將玉米秸稈裝好密封即可。青貯可增高玉米秸稈的利用價值，使單位面積收穫的總養分達到最高值，減少營養物質的浪費。
青貯是指把鮮棵植物品種壓實封閉起來，使貯存的青飼料與外部空氣隔絕，造成內部缺氧、致使厭氧發酵，從而產生有機酸，可使鮮棵飼料保存經久不壞，既可減少養分損失又有利於動物消化吸收的一種貯存技術或方法。
玉米秸稈青貯屬於生物處理技術，是山東省玉米秸稈飼料利用的主要方式。可保持青秸稈的營養，並使得青貯飼料帶有輕微的果香味，牲畜比較愛吃。
玉米秸稈也可黃貯，將玉米秸鍘碎至2釐米～4釐米，裝入缸中，加適量温水燜2天即可。幹秸稈牲畜不愛吃，利用率不高，經黃貯後，酸、甜、酥、軟，牲畜愛吃，利用率可提高到80%~95%。
