白菜在立秋前後3-5天播種是最好的。種植的時間，跟收成和品質有很大的關係。白菜是一種喜涼蔬菜，種植白菜不宜過早的，特別是氣温很高的時候，是不適合種植大白菜的。種植的太晚也不行，種植的過晚，霜降過後，氣温驟然下降，都是不利於白菜的生長，所以種植的太早、過晚，對於大白菜的生長都是極為的不利。
