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夏季正是豆角收穫的季節，大家也有眾多豆角的吃法，不僅可以炒着吃，還可以涼拌吃，都是非常美味的一個種類，在以前的時候，為了防止豆角壞掉，大多數人都會將豆角進行醃製起來，這樣的話吃上大半年都不會豆角壞掉，醃製的豆角也會有獨...

1、買回的雪裏紅。去掉老葉，大根。散開放陰涼處晾上一兩天。為了減少雪裏紅的水份。2、放蔫，準備醃。看着很嫩的雪裏紅晾上一天一夜後，又出不少黃葉，黃葉醃時去除。一蔫其實，也沒多少雪裏紅了，等醃出來更顯少，呵呵。3、泡菜...

1、平時自己醃製鹹菜時，都會用食鹽等大量調味料，所以自己醃製的鹹菜鹹味會很強，可以長期保存。可以把鹹菜的汁擠乾淨，然後裝入小罈子裏存放，然後可以放入筍殼或是麥草杆蓋上擋住鹹菜，使鹹菜不掉出，然後將壇口向下，放在盛清水...

新鮮生薑不宜保存，醃製是最好的選擇。醃製生薑能生津開胃、化痰止咳，還能用於日常下飯。工具/材料嫩姜、白醋、糖、鹽、密閉的容器操作方法01將嫩生薑洗淨，放在篩子裏晾乾水分。02將晾乾水分後的嫩生薑放在盆裏，加點鹽均...

主食材：白菜1顆，蘋果1個，雪梨1個，白蘿蔔半根，蒜苗3根，蝦皮30克。配料：糯米粉200克，水150克，辣椒粉200克，糖2勺，鹽3勺，姜30克，蒜30克。步驟1:白菜一顆步驟2:切成2半，塗抹上鹽，醃製4個小時步驟3:準備醬料的食材步驟4:白蘿蔔，蒜苗切絲步...

綠蘿蔔的醃製方法如下：做法一、材料：綠蘿蔔，鹽，白糖，辣椒粉，醋，涼開水做法：1、選擇新鮮、皮薄、肉嫩、多汁的蘿蔔品種，削去葉、根和老皮，洗淨後鹽醃。2.將洗淨的蘿蔔，縱切成長4～5釐米、寬3釐米的粗條，裝入缸內，缸底先鋪一層鹽，然後一...

工具/材料白蘿蔔辣椒醬操作方法01取一個大白蘿蔔洗乾淨，切成粗條，放到陽光下曬兩天左右02曬好的蘿蔔乾，水分不要完全曬乾，否則口感就不脆了03將蘿蔔快速用沖洗一下，洗掉表面的灰塵，然後加入適量鹽，帶上一次性手套使勁揉捏04...

做蘿蔔乾用鹽醃製再曬為佳。原因一做蘿蔔乾先用鹽醃製再曬目的是可以快速的達到效果同時更加入味。這樣製作出的蘿蔔乾會更加的脆。如果直接晾曬待蘿蔔基本晾乾時在進行加味處理會導致蘿蔔二次失水回軟同時還不容易入...

小編每年都會買一些小茄子，用來醃製蒜茄子，非常好吃。工具/材料茄子、大蒜、香菜、鹽操作方法01先把小茄子洗淨，然後放到蒸鍋內用大火蒸至鍋開冒氣後25分鐘左右，茄子能用筷子輕鬆穿透就可關火。02大蒜剁成蒜泥備用。03香...

你知道怎樣醃製酸白菜嗎？一起來看看吧操作方法01首先選用適量大白菜，在外面晾曬三天左右，然後扒去大白菜外面的幹葉子，再去掉大白菜老根。02燒一鍋熱水，先把白菜切成兩半，用清水沖洗一下，然後在熱水裏把白菜稍微泡一會，大約泡...

醃製糖蒜我們需要準備，新鮮的大蒜、冰糖、白糖、白醋、米醋、食鹽、白酒這些原料。第一步將蒜剝去外皮，只留最裏面的兩層，然後切去蒜頭。第二步，用淡鹽水把蒜泡上一天，期間換兩次清水，接着把蒜撈出，瀝乾水分。第三步做醃糖蒜...

做鹹魚幹需要把鹹魚幹浸泡後，放入鍋中加配料煎熟即可。總共分為四步，詳細操作方法如下：工具/材料:姜、鹹魚幹步驟（共4步）按步驟閲讀：1、準備食材:鹹魚幹放入水中浸泡半小時，切薑絲備用。2、煎魚乾起鍋燒油，放入魚乾，中小火煎汁...

先準備新鮮的豬腿肉，肥瘦比例在一比二左右最好，再準備適量白糖和鹽以及味精還有白酒，以及色拉油。隨後將準備好的豬肉清洗乾淨，去掉水分以後切成塊狀，每塊二十克左右就可以，然後加入白酒、白糖以及食用油，也可以加入少量十三...

洗淨辣椒，晾乾，辣椒不用去蒂，拿牙籤扎幾個小洞以便入味。將辣椒全部放入大玻璃瓶中。八角、桂皮、鹽、冰糖、白酒全部倒入裝有辣椒的瓶裏，密封醃製一兩天即可。工具/材料:八角少許、桂皮少許、鹽少許、冰糖少許、白酒適量...

辣椒富含多種營養成分。下面，我們來看看鮮辣椒該如何醃製吧。操作方法01挑選青椒首先應該仔細地挑選青椒，要挑選那些表皮沒有蟲眼、破皮或腐爛的青椒。02清洗乾淨把挑選好的青椒用清水沖洗乾淨，然後控水瀝乾，放在一邊備用...

1、首先將市場買回來的冰鮮帶魚，用水清洗乾淨，將魚的內臟清理乾淨，然後用刀剁去帶魚的頭尾扔掉，把處理好的帶魚剁成均勻的魚段備用。2、第二步，準備葱姜洗淨後切葱薑絲備用，把剁好的帶魚段放入盆裏，加入少許的葱薑絲，然後撒上...

在無油無水的容器中，一邊放入蒜頭，一邊放入紅糖，直至全部放入容器中，將蒜頭壓實，倒入香醋。工具/材料:大蒜、鹽、香醋、紅糖步驟（共2步）按步驟閲讀：1、處理大蒜將蒜頭一粒粒剝開，每粒留一層薄衣，將蒜頭洗淨瀝乾，放在碗中，加入鹽，放...

主食材：大蒜6個。配料：鹽6克，白糖6克，白醋2湯匙。步驟1:準備新鮮的蒜頭。步驟2:新鮮的嫩大蒜，剝去外面的皮，裏面留層皮不要剝完，比較乾淨可以不用洗，如果有點髒了要洗淨。步驟3:加入食鹽拌勻醃製12小時。步驟4:12小時後蒜瓣表...

簡單容易上手的生活小技巧——醃製蘿蔔，不會的朋友可以來看看。工具/材料白蘿蔔操作方法01首先要準備幾個新鮮的白蘿蔔。02用水洗乾淨，把表面的雜質清理乾淨。03然後把蘿蔔切成小的條形。04假如一些鹽，稍微拌...

白蘿蔔洗淨削皮切條，泡椒切碎備用，把切好的蘿蔔裝進容器，加鹽醃製後控幹水分，將準備好的泡椒、泡椒水倒入蘿蔔中，再加入適量的白醋和白糖攪拌均勻，包上保鮮膜或者蓋上蓋子，放入冰箱醃2個小時或者更長時間即可食用。工具/材料...

地環是中藥的一種，也是一種野生的根莖類菜品，這種地環味甜，口感脆嫩，也叫地蔞。是朝鮮族人民最常見醃製的菜品之一。地環性寒，但是無毒，對人類的多種疾病都有預防和治療作用，可以補虛安中，也可以消除體內積熱。只是人們對地環...

酸菜一般在温度10℃以下時容易做成功，但也不能倒零攝氏度，受凍的蔬菜是沒辦法做酸菜的。酸菜方法其實很簡單，就是用開水把青菜燙一下，不要斷生，然後用水浸泡，讓酸菜自然發酵變酸即可吃到爽口的酸菜，非常簡單，但是也有一些需要...

醃製糖蒜醋和糖的比例是多少的答案是：5:4糖蒜由蒜製成，顏色為白色或淺褐色，呈半透明狀，口感酸甜嫩爽，為醬菜中上品。糖蒜是一款美味菜譜，主要原料有大蒜、食鹽、紅糖、醋等，這道菜具有預防流感、防止傷口感染、治療感染性疾...

操作方法01白菜洗淨，對切，瀝乾水分。02香料適量備好。03加鹽適量的鹽水燒開，再將其冷卻。04煮好的鹽開水冷卻後放入壇中，加入各種香料，再加白菜，密封泡菜壇，泡10天左右即可。操作方法201白菜洗淨，切成4份，如下圖，在白菜的每一層...

捲心芥菜洗乾淨切大塊，切好的菜放太陽底下晾曬一個下午即可，曬到有點軟即可醃製。加食鹽醃製並放幾片生薑，醃一個晚上就會出水和變軟，把它裝在瓶子裏一般3至5天即可食用。工具/材料:卷芯芥菜10斤生薑一大塊，食鹽250克。步...