主食材:白菜1顆,蘋果1個,雪梨1個,白蘿蔔半根,蒜苗3根,蝦皮30克。配料:糯米粉200克,水150克,辣椒粉200克,糖2勺,鹽3勺,姜30克,蒜30克。步驟1: 白菜一顆 步驟2: 切成2半,塗抹上鹽,醃製4個小時 步驟3: 準備醬料的食材 步驟4: 白蘿蔔,蒜苗切絲 步驟5: 糯米粉用水煮開 步驟6: 加入辣椒粉,蝦皮,姜蒜沫 步驟7: 放入白蘿蔔,蘋果,梨和蒜苗 步驟8: 拌勻後加入糖和鹽 步驟9: 攪拌均勻,塗抹到白菜上 步驟10: 放入容器裏,密封醃製3-5天。