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主食材：瓠子（小）兩條，鹹肉一塊。配料：姜3片，葱兩根，雞精適量。步驟1:瓠子去皮，去瓤切成片步驟2:鹹肉洗淨切成片步驟3:鍋中入油，放入生薑炒香步驟4:放入鹹肉片炒至肉片變色步驟5:加入水，煮至湯變白步驟6:倒入瓠子翻炒並加入水煮...

蠶豆蒸鹹肉怎麼做食材：蠶豆200克，鹹肉100克，姜2克，小葱1根、料酒2克蠶豆蒸鹹肉的做法：1、蠶豆洗淨，姜切末，小葱切葱花；2、鹹肉洗淨，然後切成片；3、將鹹肉鋪入碗中，再放入蠶豆，放入姜、料酒，然後放入蒸鍋中；4、大火蒸30分鐘，取出，撒上...

主食材：鹹肉300克，春筍3根。配料：葱適量，大蒜適量，生薑適量。步驟1:鹹肉切片，其實切塊更加好步驟2:加葱薑蒜放入鍋內，冷水煮沸即可撈出步驟3:鹹肉洗淨，加葱薑蒜，倒入砂鍋內步驟4:加入足量的水和料酒，大火煮開步驟5:純順滾刀切開...

醃一斤肉大約要放鹽0.18斤。具體鹹肉醃製肉和鹽的比例如下：醃製鹹肉的時候，一般用鹽量不超過百分之十五到百分之十八，也就是説，按照“兩頭輕、中間重”的用量原則。每百斤鮮肉用7.5-9公斤鹽，而且一定要分三次加。...

今天用西瓜殼蒸糯米鹹肉飯，做出來的成品味道非常不錯，軟糯濃香，非常好吃，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料西瓜殼1個，糯米150克，去殼綠豆100克，鹹肉50克，2勺生抽，1勺十香粉。操作方法01糯米、綠豆混合一起泡水1個晚上。0...

主食材：鹹肉1斤，筍1斤。配料：料酒適量，老抽少許，生抽少許，油適量。步驟1:筍先撕成小條，再切成4裏面長的小段步驟2:鹹肉切小塊，大小隨意步驟3:鍋中倒適量油，油熱後倒入鹹肉翻炒，加適量料酒步驟4:加入筍，翻炒均勻後加水，差不多和食...

主食材：鹹肉200克，上海青1棵，大米400克。配料：食鹽適量，香油適量，糖適量，色拉油適量。步驟1:來個材料全家福吧步驟2:鹹肉切碎切丁步驟3:上海青的葉子和莖部分開切碎裝盤；步驟4:米洗淨，然後將切碎的鹹肉平鋪在米上，然後倒入適量...

鹹肉即可曬乾也可陰乾，兩種方法都可以。用食鹽醃製的肉叫做醃肉，又叫做漬肉、鹽肉、鹹肉。鹹肉的外觀乾淨，刀工也非常整齊，肉質堅實，切面處呈鮮紅色，肥肉部分呈現黃色，具有鹹肉固有的風味。鹹肉在製作完成後，味道鮮美可口，並且...

粽子是我國傳統的美食之一，分為鹹味和甜味兩種口味，受到廣大民眾的喜愛。在廣東，人們更偏愛鹹口味的粽子，搭配豬肉等多種食材，味道極其美味。而八寶粽是粽子中的一種，以用料多而著稱，口感豐富。一、準備食材：粽葉、粽繩、糯米...

醃鹹肉的方法：材料：夾心豬肉2.5千克，食鹽0.5千克，花椒10克。製作步驟：1、將鹽和花椒放鍋內炒出香味。2、將肉切成0.5千克左右的塊，用炒熱的花椒鹽將肉的表面全面揉搓一遍，然後將肉放在乾淨的小缸內，將餘下花椒鹽撒在肉面上，肉...

醃鹹肉的方法：材料：夾心豬肉2.5千克，食鹽0.5千克，花椒10克。製作步驟：1、將鹽和花椒放鍋內炒出香味。2、將肉切成0.5千克左右的塊，用炒熱的花椒鹽將肉的表面全面揉搓一遍，然後將肉放在乾淨的小缸內，將餘下花椒鹽撒在肉面上，肉...

怎麼做鹹肉青菜飯食材：鹹肉150克、白米飯1碗、青菜100克、姜2克調味料：食用油3克、雞精2克、胡椒粉1克鹹肉菜飯的做法：1、鹹肉切丁，青菜切碎，姜切末；2、炒鍋中倒入適量油，油温燒至5成熱，下入鹹肉、姜煸炒至鹹肉出油；3、倒入白...

主食材：冬瓜，鹹肉。配料：糖，開洋，薑末，蒜片，葱花。步驟1:『食材』冬瓜/鹹肉/薑末蒜片/開洋/糖/葱花步驟2:冬瓜去掉皮，切厚片備用。步驟3:鹹肉洗淨切片。步驟4:熱鍋冷油，放入薑末、蒜片、鹹肉，煸炒爆香’。步驟5:加入開洋、炒均...

主食材：鹹肉400克，素雞1個。配料：黑木耳10朵，玉米油150克，葱2根，姜2片，料酒1勺。步驟1:準備食材步驟2:素雞切片，熱油鍋煎至兩面微黃步驟3:鹹肉洗淨，放入葱姜煮大火煮好步驟4:煎好的素雞一切四步驟5:鹹肉煮開，加入料酒步驟6:加入...

主食材：鹹肉100克，黃瓜300克。配料：葡萄籽油10毫升，六月鮮8克輕鹽特級原汁醬油10毫升。步驟1:準備食材：黃瓜切片，鹹肉事先燉煮一下去除一些鹽分然後切片步驟2:鍋內倒入10毫升葡萄籽油步驟3:倒入事先煮過的鹹肉片煸炒出香味...

鹹肉炒什麼菜好吃食材：鹹肉50克、西葫蘆1個、姜1克、蒜2瓣、大葱10克、蒜苗1根調味料：食用油8克、生抽2克、糖1克、雞精1克、白胡椒粉1克鹹肉的做法：1、鹹肉切片，西葫蘆切片，姜切末，蒜切末，大葱切片，蒜苗切段；2、鍋中倒適量油，...

鹹肉要用清水泡多少時間的答案是：12-24小時左右鹹肉要用清水泡12-24小時左右，因為這樣可以把鹹肉中多餘的鹽逐漸溶解於清水之中，而且表面細菌也會被殺死；並且用清水泡過的鹹肉口感會更加細膩柔軟。鹹肉是用食鹽醃製的，其產...

主食材：千張一張，香腸一根，鹹肉一塊。配料：生薑小塊，葱一根，雞精適量。步驟1:千張切成絲步驟2:鹹肉切成片鋪在乾絲上步驟3:香腸切成絲鋪在鹹肉上步驟4:撒上薑絲和葱花步驟5:稍微加點雞精步驟6:放入蒸鍋大火燒開轉中小火蒸15...

蒸南瓜的做法食材：南瓜300克、鹹肉100克、小葱2根、料酒2克南瓜蒸鹹肉的做法：1、南瓜去皮切片，鹹肉洗淨切片，小葱切葱花；2、碗中鋪入南瓜和鹹肉，淋入料酒，放入蒸鍋中，大火蒸20分鐘3、蒸好後取出，撒上葱花即可。小貼士：南瓜中含...

主食材：鹹肉一塊。配料：清水適量。步驟1:將醃好曬乾的鹹肉，放温水中浸泡4個小時左右，泡去多餘的鹽味步驟2:清洗乾淨後放入鍋中，加適量清水，不用放葱姜料酒等調料的步驟3:加蓋大火煮開後，轉小火煮步驟4:差不多燉20分鐘以後，用...

主食材：鹹肉300克，春筍3根。配料：葱適量，大蒜適量，生薑適量。步驟1:鹹肉切片，其實切塊更加好步驟2:加葱薑蒜放入鍋內，冷水煮沸即可撈出步驟3:鹹肉洗淨，加葱薑蒜，倒入砂鍋內步驟4:加入足量的水和料酒，大火煮開步驟5:純順滾刀切開...

1、鹹肉要醃製10天左右。2、鹹肉要醃製完成後要用熱水過一下，這樣可以除去臘肉表面的雜質，而且，還能將臘肉的油汁封住，如果不用開水衝燙，直接晾曬就會導致臘肉發乾發柴，影響口感。3、鹹肉一般是指臘肉，是中國醃肉的一種，主要...

熟的鹹肉可以短時間內放冰箱冷藏，生的鹹肉可以長時間放冰箱冷藏。因為鹹肉是經過加工含鹽分很大的肉食品，鹽分有很多，所以細菌不容易滋生也不容易變質。冷藏的温度是低温恆温的環境利於生鹹肉的儲存，但熟鹹肉不適合長時間...

工具/材料蠶豆300克、雪菜半顆、鹹肉50克、小葱、黃酒、鹽、綿白糖、油、冰塊適量操作方法01燒一鍋水，煮沸後加入少許鹽，然後放入蠶豆煮2分鐘，煮軟後撈出來過冰水，瀝水備用。02葱白切末，雪菜切末，鹹肉切成小片後焯水撈出。0...

主食材：鹹肉150克，茲菇200克。配料：料酒適量。步驟1:當慈菇洗乾淨，然後切成厚片步驟2:將鹹肉洗乾淨，切成片步驟3:把切好的茲菇鋪在盆子底部步驟4:然後在下面蓋上鹹肉片步驟5:適量的料酒倒入步驟6:放進鍋裏蒸15分鐘左右步驟...