蠶豆蒸鹹肉怎麼做食材:蠶豆200克,鹹肉100克,姜2克,小葱1根、料酒2克蠶豆蒸鹹肉的做法:1、蠶豆洗淨,姜切末,小葱切葱花;2、鹹肉洗淨,然後切成片;3、將鹹肉鋪入碗中,再放入蠶豆,放入姜、料酒,然後放入蒸鍋中;4、大火蒸30分鐘,取出,撒上葱花即可。小貼士:蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等,並含有豐富的膽石鹼,有增強記憶力的健腦作用。