喝牛奶記住4個最佳時間

喝牛奶記住4個最佳時間分別是：早餐後；飯後半小時；運動後；睡覺前。

1、早餐後：早餐的熱能供應占人體總熱能需求的25%至30%，早餐時喝一杯牛奶，再配合雞蛋或麪包，就可以提供充足的營養。

2、飯後半小時：喝牛奶的最佳時間也可以在吃完飯的半個小時後，因為牛奶有潤腸通便的效果，這種效果配合蜂蜜一同食用會更加的明顯。所以吃飯之後喝一杯蜂蜜牛奶，可以防止我們發生便祕等腸道問題，牛奶裏面的各種酶也能幫助人對食物的消化，從食物裏獲得更多的營養。

3、運動後：運動後喝一定的牛奶，不僅可以補充體力，還能補充鈣質，維生素，能起到強健骨骼，增幅肌肉的目的。喝牛奶的最佳時間選在這個時候，牛奶裏面的水分不僅僅能很好的彌補我們運動過程中的水分消耗，而且乳蛋白也能隨着加速的血液被我們更好的吸收，

4、睡覺之前：喝牛奶的最佳時間選在睡覺之前，不僅是因為牛奶有很好的安眠效果，在睡覺的時候也是消化功能最活躍的時候，睡前喝一杯牛奶，牛奶裏面含有的無機鹽，維生素，氨基酸等營養物質都能被很好的吸收。而且牛奶裏面的蛋白質也能阻止我們腸胃對重金屬鹽的吸收，達到延年益壽的效果。

注意事項：

早餐忌空腹喝牛奶。牛奶是流質的，如果空腹喝，會很快從胃中排出，其中的蛋白質等營養成分未經充分消化就進入腸道，容易被分解為能量消耗掉，也容易加劇乳糖不耐症狀。

什麼時候喝牛奶最好？

早晨飲奶的好處：對於上班族，沒有時間做早餐，一杯牛奶(約250mL。150KCaL能量）一個雞蛋70KCaL。再加上一條紅暑，一個水果，非常豐盛 健康 的早餐，關鍵是雞蛋中的VD還可以促進牛奶牛鈣的吸收。

晚上睡前一杯牛奶也有好處，牛奶除了有促進睡眠的作用，關鍵是我們提倡每天飲奶主要是為了補充鈣，奶中的鈣吸收率最高，奶不與其它食物同食，減少了其它食物如膳食纖維䓁對鈣吸收的影響。另外奶與鈣製劑同服，牛奶中的維生素D還可促進鈣吸收。

有研究發現，吃同樣的一餐，如果在餐前30分鐘喝牛奶，然後再吃飯，能有效降低餐後血糖反應。如果在吃飯的同時喝牛奶，雖然也有效，但不如餐前30分鐘效果明顯。所以，如果餐前喝奶的時間合適，比餐後喝能更有效地控制餐後血糖上升，而餐後血糖上升延緩，意味着餐後飽腹感能持續更長時間，餐後合成脂肪的風險也會明顯下降，這對於預防肥肉上身是非常有好處的。

在餐前30分鐘先喝牛奶，然後再吃飯，能最有效地降低餐後血糖反應。如果在吃飯的同時喝牛奶，雖然也有降低效果，但明顯不如餐前30分鐘的時候效果卓著。當然，這裏有個前提，是沒有乳糖不耐受問題。

除了牛奶，研究還發現，餐前30分鐘喝豆漿、湯等液體，都能降低進餐時的自主能量攝入。也就是説，在餐前半小時先喝點湯水，就能在用餐時自動減小胃口，從而發揮控糖效果。

牛奶是營養十分豐富的一種飲品，它被稱為“白色血液”，每日牛奶的補充對人體有十分有益的效果，膳食指南也推薦每日最好都攝入奶或奶製品，建議300g，大概是一杯250ml的牛奶。牛奶中富含豐富的優質蛋白，結構和人體蛋白質接近，吸收利用率極高。牛奶中還富含多種脂溶性維生素，如維生素A、維生素D、維生素E等成分，礦物質含量也能補充不少，以豐富的營養作為早餐的不可缺少的一份子。

雖然我們經常在早晨喝牛奶，不過晚上能喝嗎？其他時候能喝嗎？牛奶什麼時候喝好？其實牛奶什麼時候喝沒有一定的説法，在自己需要的時候喝就行，不過因為牛奶中蛋白質豐富，也有一定的脂肪、熱量，並不適合過量飲用。推薦三個時間段喝牛奶是最好的。第一個就是在早餐時喝牛奶，“一日之計在於晨”，早晨我們需求的營養較多，牛奶是補充營養不錯的選擇。除了早晨，兩餐之間肚子有些飢餓的時候奶或奶製品也是不二選擇，牛奶中富含豐富的“乳糖”，乳糖能夠緩慢分解為半乳糖和葡萄糖被吸收，釋能速度較慢，飽腹感極強，用來抵抗飢餓，還能補充一些能量和影響，比起餅乾、薯片、奶茶之類的間點對減肥中的朋友來説要友好很多。

很多朋友覺得睡前喝牛奶能幫助入眠，不過效果因人而異，牛奶中富含鈣質，鈣質是能夠鎮定神經系統的物質，所以有幫助入眠的輔助效果。晚上如果難以入眠，或者肚子有些飢餓，少量喝一些牛奶也是完全可以的，冬日喝點温熱的牛奶還能暖胃，身體感覺舒適。另外，因為牛奶的飽腹感很強，減肥的朋友可以在餐前半小時喝點牛奶，但要注意如果消化不良，容易腹瀉腹脹，或者有比較嚴重的“乳糖不耐受”症狀的朋友最好不要飯前飯後喝牛奶，否則很可能造成腸胃不適，噁心嘔吐，影響食慾的情況。

最後，選擇牛奶的時候最好是純牛奶為宜，現在有很多牛奶是“風味牛奶”，其中可能添加了更多蔗糖、香精或其他添加劑成分，例如紅棗牛奶，花生核桃奶，巧克力牛奶，香蕉牛奶等等，飲用後可能影響血糖，攝入過多糖分。還有一些“含乳飲品”，食用水、奶精、香精、蔗糖、增稠劑等勾兑，口感雖然不錯，不過其中添加劑較多，而且不一定能提供牛奶本身能提供的豐富營養成分。

早上喝。記住，早上喝牛奶的時候一定不要是空腹，要搭配着東西吃，可以是水果，也可以是麪包均衡搭配，因為牛奶具有促進睡眠的作用，早晨空腹喝不僅對胃不好，還會使人開啟一天昏昏欲睡的早晨。

晚上睡前喝。這裏的睡前是指一個小時前，第一點是避免起夜，其次就是因為牛奶具有促進睡眠的作用，能夠讓我們更快的入睡，保證睡眠質量，對於很多失眠患者，喝牛奶助睡眠的方法可以試試看，堅持一段時間就可以不用吃安眠藥了。

牛奶被譽為“白色血液”，營養豐富，是“接近完美的天然食品”，但別一激動就擼起袖子當水喝！

有人説喝了這麼多牛奶也沒啥變化，有種淡淡的憂桑，感覺自己可能喝了假奶。

老鐵萬萬沒想到吧，喝牛奶也是要挑對時間！扎心了~

喝對時間，營養up up up ! 喝不對時間吧m....也就約等於“白喝”~驚不驚喜？意不意外？不過講真，咱能喝對時間就絕不喝錯時間~

給大家介紹一下，這是喝牛奶的三個黃金TIME

1.早餐後

牛奶是一種非常容易消化吸收的天然食物，含有蛋白質、鈣、維生素等營養成分，可以為身體提供充足的能量與營養需求哦。早餐後來杯牛奶，開始活力滿滿的一天，為整天的精神加油打call~。為什麼説是早餐後呢，因為空腹喝牛奶會很快從胃中排出，還沒等待被吸收，就像溜滑梯一樣進入腸道，還有可能加劇乳糖不耐症狀。而早餐則可以選擇吃些麪包、餅乾、點心等含澱粉的食物，有助於牛奶在人胃中停留較長時間，使營養物質能夠很好的消化吸收。

2.下午4點前後

下午是人容易感覺倦怠的時候，急需補充營養，如果沒有充足的時間享受下午茶，這時牛奶就是你最好選擇~以及有健身習慣的小夥伴，同樣別錯過這個黃金時間呦。推薦大家喝安佳脱脂牛奶，不同於一般牛奶的是，它0脂肪輕負擔，既可以幫助身體迅速補充營養，也可以控制過多脂肪的攝入，享受 健康 ，享受美麗，真是一舉二得~

3.臨睡前半小時

臨睡前半小時來杯牛奶，做一個 養生 人，不僅有香甜美夢，還有 健康 。因為人體在深睡後各種組織尤其是蛋白質的合成會達到高峯，這時牛奶正好可以提供充足的鈣和其它營養物質，有助於身體的發育和 健康 。記得可不要因此就貪杯哦~

三個黃金TIME，你喝對了嗎？

握起你的小拳拳抓緊 健康 才是王道！選擇你的黃金時間，告別油膩，享受 健康 ~這波穩了！

每當我在辦公室餓的飢腸轆轆，就會拿出來我的備餐—-牛奶，美美的喝上一盒，但是旁邊總會有好心的同事提醒説，你不要空腹喝牛奶哦…這樣對腸胃不好！

我會謝謝她的好意，然後得意地説，我沒有乳糖不耐受，我空腹喝牛奶沒有任何的不舒服，完全沒問題，哈哈。牛奶啊、杏仁啊、水果啊，都是非常好的備餐，一般喝一盒牛奶頂一小時沒問題，而且還可以幫忙補鈣，好開心！

1.早餐喝牛奶，很好啊

合格的早餐應該有主食，有優質蛋白質，有蔬菜水果，這牛奶就是咱們早餐的極好食材。來配合麪包/饅頭/蔬菜煎餅，雞蛋，聖女果，杏仁，可以加強營養，降低血糖反應，延長飽腹感。可以説一盒牛奶，提升了整個早餐的營養檔次了…

2.飯前喝牛奶，可以啊

牛奶在飯前半小時喝，能有效餐後血糖上升速度，也有利於預防飲食過量。咳咳，想減肥的小夥伴，可以選擇脱脂奶喲！

3.睡前喝牛奶，安眠啊

牛奶在晚間9-10點喝，能預防入睡前的飢餓感，也有利於安眠。睡眠不好的小夥伴，快把手機扔一邊，喝杯牛奶碎覺！

總之，如果您沒有乳糖不耐受（喝牛奶後感覺腸胃不適），什麼時候喝牛奶都沒有問題，包括飯前飢餓時。

主要是要養成喝牛奶的習慣，我們建議每天300g奶，最好是牛奶+酸奶。您完全可以按自己的身體狀況和生活實際，隨時聰明運用牛奶來改善膳食營養狀況，並幫助預防肥胖，控制血糖。

作者簡介：陳蘭蘭

南方醫科大學 營養與食品衞生學 碩士；國家二級公共營養師

廣東醫學微量元素學會理事；王興國營養特訓班5期學員

在 健康 管理行業從事營養師工作7年…現在還在大 健康 行業折騰！

結論： 其實喝牛奶不分時間，無論是早上，還是晚上，或是餐間，甚至飯前飯後，關鍵是滿足自身實際需求即可 。

早上喝牛奶：浪費營養VS更營養

説到早上能否喝牛奶，意見分兩派。一派的人認為，如果早上空腹喝牛奶，會使得蛋白質當作熱量被白白消耗掉。另一派的人則認為把牛奶放在早上來喝，比其他任何時候喝更營養。

先説説第一派的觀點。其實這種擔心完全是多餘的。牛奶中的確含有非常豐富的優質蛋白質（平均為3%），但是，牛奶中可不僅僅只有蛋白質這一種供能營養素，另外兩種供能營養素——碳水化合物和脂肪，也存在於牛奶中。其中，碳水化合物（主要是乳糖）的含量為5%左右，脂肪的含量約為3%-4%。在這三種供能營養素中，碳水化合物和脂肪會被先分解提供能量，然後才會輪到蛋白質。因此，早上喝牛奶完全無需擔心牛奶中的蛋白質被白白浪費掉的問題。

再説説第二派的觀點。不得不承認的是，把牛奶放在早上來喝，特別是搭配一些穀物一起吃，不僅能豐富早餐的營養，還有助於延緩餐後血糖上升速度。但是，這不代表在其他時候喝牛奶就營養變差了。因為牛奶本身就是一種營養成分豐富、組成比例適宜、容易消化吸收、營養價值高的天然食品，能為我們提供優質蛋白質、維生素B1、維生素B2和鈣等。任何時候喝牛奶，牛奶都是相當有營養的。

晚上喝牛奶：會發胖VS更助眠

有人認為晚上喝牛奶會發胖，因此不能晚上喝。也有人認為晚上喝牛奶有助於睡眠，所以牛奶要放在晚上喝。其實，晚上喝牛奶不一定會發胖，因為發不發胖的關鍵不在於牛奶本身，而是是否能量過剩，即能量攝入大於能量消耗。事實上，相比起薯片、方便麪等高熱量的食物，拿牛奶來做夜宵，反而是有助於減肥的。至於晚上喝牛奶是否有助於睡眠的問題，牛奶中的確含有一些有助於睡眠的營養成分，如色氨酸、維生素B6、鈣。但是，畢竟一種功效的發揮，需要達到一定的劑量，就姑且把牛奶有助於睡眠當作一種心理安慰吧。關鍵是能滿足實際需求即可。

作者：劉萍萍，營養師&科普作者 。

什麼時候喝牛奶最好？按不同人羣的身體狀況或 健康 需求，有不同的答案。

1、對於減肥、高血糖人羣：飯前喝

如果沒有乳糖不耐症，飯前30分鐘喝，能減小胃口，並最有效的降低餐後血糖反應。如果空腹喝會引起腸胃不適，那就吃飯的時候喝。

2、對於想睡個好覺的人：睡前喝

牛奶富含鈣、維生素B6、酪氨酸（可轉化為催眠的5-羥色胺），而且飽腹感強，熱量低，一小杯即可有效緩解飢餓，並鎮定神經，促進睡眠。

3、對於想開始精力充沛一天的人：早餐喝

早上把牛奶和主食一起食用，可以增加營養價值，延緩餐後血糖上升並推遲飢餓感。

4、 如果你很餓，眼前只有一杯奶，那 此時 就是喝掉它的最佳時機。

注意： 如果你一天要喝好幾杯奶，請相應減少一點主食和肉類，以免熱量超標。

牛奶最大的特點就是含有豐富的鈣質，每100ml牛奶中含有104mg的鈣。

如果想要補鈣，喝牛奶就對了。

那什麼時候喝牛奶最好呢？

其實沒有太多需要注意的地方，牛奶隨時都可以喝，只是腸胃不好的人建議不要空腹喝牛奶，可能會導致拉肚子，還有“乳糖不耐受”的人建議不要喝牛奶。

其他時間段都是可以喝牛奶的， 不同時間喝，對於牛奶中營養成分的吸收是沒有影響的。

早餐喝牛奶： 建議1盒牛奶加1個雞蛋再加幾片面包，就是非常完美的早餐了。

兩餐之間喝牛奶： 牛奶含有豐富的鈣質，還有蛋白質，作為兩餐之間的加餐也是非常不錯的，並且餐前和牛奶還有助於平穩餐後的血糖。

睡前喝牛奶： 睡前喝牛奶，因為牛奶中含有色氨酸，有助於睡眠，但效果可能因人而異。並且牛奶熱量不高，如果晚上餓了，牛奶就是很好的零食哦！但最好在睡前2-3小時飲用，否則會增加消化器官的負擔，不利於消化器官的休息。

顛覆，原來喝牛奶的最佳時間是

我們知道喝酸奶的最佳時間是飯後兩小時和晚上，那你知道喝牛奶的最佳時間嗎？

很多人都説早上喝牛奶最營養了，也有人會説晚上喝杯熱牛奶最補鈣，但事實是這樣嗎？

其實牛奶是最好的宵夜選擇，牛奶有預防失眠的作用，有豐富的鈣、維生素B6，可以轉換體內的酪氨酸等物質。用牛奶做宵夜，營養好，方便，熱量低，遠比麻辣燙、燒烤、泡麪來得 健康 。牛奶中的乳清蛋白和共軛亞油酸，都有很好的增肌減脂作用。

有人説早上喝牛奶會有催眠作用，其實沒有那麼大的作用。反而，早上喝牛奶，可以加強早餐的營養價值，延緩餐後血糖上升，有效延遲飢餓感。不過，早上喝牛奶，有些人會出現腹瀉等不適情況，這類人最好還是不要喝牛奶，影響一天的生活質量。對於喝牛奶沒有不良反應的一類人，還是可以選擇牛奶早餐的。

根據中國膳食指南的推薦，每個人每天應該補充300克奶製品。我們可以選擇牛奶、酸奶、奶酪等輪流交換，補充每日所需營養。對於瘦身的朋友來説，每天補充奶製品的時候，要相應減少主食和肉類的補充， 因為這些奶製品都是以牛奶為原料，有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物。要保持熱量不達標，就要相應地調整食譜，來保持更 健康 、苗條的身型。

對於乳糖不耐受的人，就千萬要注意不可以空腹喝牛奶。空腹喝牛奶，體內沒有儲備，乳糖不耐受的症狀反而會加重。沒有乳糖不耐受的人，空腹也是可以喝牛奶的，牛奶中的蛋白質、脂肪、碳水化合物，在空腹的情況下，能夠被很好地利用。

最新研究表明，飯前30分鐘喝牛奶是最佳時間。飯前喝牛奶可以很好地控制飯後血糖的上升，並起到一定減脂的作用。而事實證明，飯前30分鐘，喝點水、湯、牛奶、豆漿，都可以幫助減少飯量，從而控制吃飯引起的血糖上升，預防肥胖。

牛奶放一晚上還能喝嗎

牛奶放一晚上還能喝嗎

牛奶放一晚上還能喝嗎，牛奶是人們生活中不可缺少的飲食，牛奶物美價廉，營養價值也是非常高的，所以很多人都喜歡喝牛奶。下面就為大家介紹牛奶放一晚上還能喝嗎。

通常情況下，牛奶放一晚上是否還能喝，需要根據其是否變質來判定。如果保存良好，沒有變質，一般可以喝，如果保存狀況不佳，發生變質情況，則不可以喝。

1、牛奶放一晚上能喝：通常未開封的袋裝或盒裝牛奶放一晚上無論是常温還是冷藏都是可以喝的，若已開封或沖泡好的牛奶，嚴格密封好，放在冰箱或者其他低温環境，沒有發生變質、變味等情況，牛奶放一晚上一般也是可以喝的；

2、牛奶放一晚上不能喝：若牛奶已開封或沖泡好的牛奶沒有密封放入潔淨、低温的環境下保存，放了一晚上，此時不建議喝，或已經暴露在空氣中一段時間，再放入冰箱一晚上，也不建議喝，因為牛奶中糖、蛋白質的成分較高，接觸空氣時細菌容易滋生，導致牛奶變質，出現分層、異味、變色等情況，此時牛奶不可以再飲用。若食用可引起腹瀉、腹痛等症狀。

因此，在日常生活中，如果喝牛奶，建議及早飲用，不要放置很久後再飲用，以免發生風味、質量等情況變化。

什麼時候喝牛奶最好

一般而言，喝牛奶的最佳時間有三個時間段，分別是早餐後2小時、午餐後2小時，以及臨睡前半小時。

1、早餐後兩小時

牛奶中含有豐富的蛋白質、鈣類等營養物質，如果早餐前空腹飲用，容易使牛奶中的蛋白質分解為人體提供能量，所以它補充蛋白質的作用就沒有得到充分發揮，因此不宜空腹飲用。那為什麼最佳飲用時間是早餐後兩小時呢？因為，當人食用早餐後，對早餐有一個消化過程，兩小時的時間可以使這些食物幾乎消化完成，這時再飲用牛奶可以充分發揮它的作用。同時，牛奶就有促進消化潤腸養胃的作用，所以在早餐後兩小時飲用牛奶是再合適不過了。

2、午餐後兩至三小時

同理，午餐後兩至三小時飲用牛奶也是一個非常好的`時間段。為什麼這個時間段要長一點呢？因為午餐如果食用的較多，消化的時間也更長，所以可是適量晚點飲用牛奶；如果午餐食用較少，下午容易產生飢餓感，所以可以早點飲用牛奶。但是值得注意的一點就是，下午儘量在4點之前喝牛奶，避免影響晚餐進食。

3、臨睡前半小時

牛奶中因為含有一種幫助睡眠的物質色氨酸，因此很多失眠患者常常採用臨睡前半小時喝一杯温熱牛奶來幫助睡眠。而且當人體進入睡眠之後，牛奶中的鈣更容易被人體吸收利用，所以在臨睡前喝牛奶是補充鈣的最佳時間段。

過期牛奶能喝b嗎

1、過期牛奶還能喝嗎

一般市場上販賣的牛奶在保質期的制定上為廣大的消費者留有退路，如果你買到了一瓶保質期為7天的牛奶，那麼它實際的保質期可能是10天，牛奶不可能真的一到保質期期限的那一天就突然壞掉。因此，如果牛奶到了保質期的期限，但是從各感官進行判斷都沒有變質，那麼牛奶還是可以放心飲用的。如果過了四五天了，雖然沒有變質，但營養價值也所剩無幾了，這個時候最好就別喝了。

2、和個人的身體情況有關

此外能否食用略過保質期的食物，也和個人的身體情況有關。身體健康的年輕人如果食用了剛過保質期的食品可能會沒有不良反應，而身體狀況本來就不好的人，如老人、病人等，吃了過保質期的食品可能會出現比較明顯的反應。

值得注意的是，如果是給2歲及以下幼兒喝的牛奶，即使到了保質期還沒壞，都不要再給孩子喝了。因為牛奶裏或多或少有一些細菌，這些細菌對免疫力強的大人可能構不成什麼威脅，但孩子的腸胃仍然虛弱，免疫力低下，為了不引起多餘的健康損害，最好給孩子喝還在保質期內的牛奶。

3、如何判斷牛奶是否過期

首先，從視覺進行判斷：正常的牛奶都是乳白色的液體，而過期變質的牛奶會出現發黃、發黑的情況，還有可能凝結成為豆腐花塊狀或者糊狀；

其次，從嗅覺進行判斷：正常的牛奶帶着清新的乳香味，而過期變質的牛奶會出現發酸、發臭等異味。

遇到上述的情況，無論牛奶是不是過了保質期，那都是不可以再喝的了。也許有的朋友遇到過牛奶還沒到保質期就壞了的情況，這時候千萬不要感到詫異，因為牛奶在進行包裝前會進行殺菌密封處理，如果包裝沒有密封好，空氣中的細菌進入了牛奶瓶，自然就會通過反應將牛奶弄腐敗了。

過期牛奶的用途

1、過期牛奶可以用來擦拭皮鞋。要擦拭皮鞋可以先用刷子刷掉鞋面上的污垢，再用紗布醮上過期發酸的牛奶均勻的塗抹在鞋面上，等幹了以後用乾布擦拭，鞋面可光亮如新，還能防止皮面乾裂。

2、過期牛奶可以用來擦拭地板。先把過期發酸的牛奶用清水稀釋，然後灑在地板上用拖把擦拭，地板既可光亮如新。

3、過期牛奶可以用來除去衣服上的墨跡。先用清水把衣服清洗一下，再倒入過期發酸的牛奶輕輕搓洗，可除去衣服上的墨跡。

4、過期牛奶可以用來澆花。如果過期牛奶已經有了明顯的酸腐味，這時可以用它來澆花。為了避免不好的味道擴散，可以在花土中間挖一個小坑，把牛奶埋進去。

5、過期牛奶可以用來擦拭皮製傢俱。如果過期牛奶已經有少量沉澱，但是氣味並沒有改變，可以用它來擦拭皮製傢俱，使其恢復光澤，還可以修復細小的裂痕。

喝牛奶應注意的事項

1、牛奶不宜生喝，加熱見沸後即取

牛奶在攝氏100度時乳糖開始焦化，分解成乳酸和甲酸，降低營養價值。牛奶久煮顏色變褐，脂香降低、蛋白質變性出現沉澱，維生素也損失，奶中含有防嬰兒腹瀉作用的輪狀病毒抗體，也遭破壞。

2、牛奶煮開稍涼後別加糖

奶中賴氨酸和果糖在高温下形成果糖賴氨酸，對人體有害。糖屬酸性，奶中鈣屬鹼性，兩者結合使鈣大量丟失。最好不加糖。

3、不宜空腹喝牛奶

空腹身體處於飢餓狀態，需求能量階段。此時喝牛奶將蛋白質當碳水化合物變成熱能而消耗。在胃中停留時間短，很快排泄至腸道，不利於消化吸收。

4、不宜和含鞣酸草酸的食物同食

如濃茶、袖子。檸檬，楊梅、石榴、覓草、茭白、菠菜等。因含有大量草酸和鞣酸凝結成塊，不易消化吸收，破壞營養。

5、牛奶不宜放入冰箱冷凍室

防止脂肪蛋白分離出乾酪素，像水樣，味道差。

6、牛奶宜放在涼爽暗處

因經陽光照射30分鐘後，維生素B、C損失殆盡。

7、夏天喝牛奶產生內熱“上火”

其實不然，牛奶性微寒，四季都能喝。

吃完飯後不能馬上喝奶嗎？

可以，但是喝牛奶最好是飯後1－2小時後或者同時吃一些餅乾、饅頭等澱粉食品。這樣牛奶就可在胃中停留較長時間，使奶中豐富的營養得到完全的吸收 。

怎麼喝牛奶最有營養：

1、掌握合適的時間喝牛奶。

早、晚是喝奶的最佳時間，一般在飯後半小時或者睡前半小時喝牛奶比較好，早飯後喝牛奶，能保證人體一天的營養；晚上喝牛奶，不但有助於睡眠，而且有助於人體對其營養成份的吸收。

2、控制好喝牛奶的温度。

喝牛奶比較適宜的温度是40--50度，牛奶加温時不能過燙，也不要長時間煮沸，會破壞牛奶裏的營養，特別是酸奶，只能用温水（50°左右）温熱了喝，不能燙，否則會損害裏面的抑菌因子。如果牛奶過涼的喝，就不容易消化吸收了，冷牛奶還會增加腸胃蠕動，引起輕度腹瀉，特別對患有潰瘍病、結腸炎及其它腸胃病患者，會使病情加重。

3、避免空腹喝牛奶。

牛奶不能空腹喝，因為胃酸可以使蛋白質凝固，使機體不易吸收，還能破壞牛奶中的免疫物質。還要避免在胃腸蠕動過快時喝牛奶，比如早上剛起牀時。最好在飯後半個小時到一個小時左右喝牛奶比較好。

4、合理搭配食物。

喝牛奶時要選擇好搭配的食物，比如早上喝牛奶可以搭配麪包、燒餅、各種麪食等，但牛奶不宜與含鞣酸的食物同吃，如濃茶、柿子等，這些食物容易與牛奶反應結塊成團，時間長了影響消化。

5、根據個人情況選擇不同的牛奶。

現在牛奶一般有酸奶和純牛奶之分，有的人喝了純牛奶後，肚子會咕咕作響，又痛又脹，還伴有腹瀉等症狀。這是因為牛奶中含有一種乳糖，乳糖會在大腸裏發酵、分解，產生水、二氧化碳和乳酸，乳酸不易被人體吸收。因此不習慣喝純牛奶的可以改為喝酸牛奶，容易消化吸收。

6、注意牛奶的生產日期和保質期。

在喝牛奶時，一定要看好牛奶的生產日期，過期的牛奶一定不要喝，否則會引起身體不適，嚴重的會導致上吐下瀉。在存放牛奶時，也要看好保質日期，不要長時間的存放。

晚上睡覺前喝牛奶對身體有好處麼？拜託各位大神

對身體有益，具體如下：

1、助眠

據美、英兩國醫學專家研究發現，牛奶中含有一種叫α—乳白蛋白的“天然舒睡因子”，它能調節我們的大腦神經和改善睡眠。專家建議，在睡前半小時喝牛奶，助眠效果更好。

2、幫助鈣的吸收

牛奶中含有豐富的鈣元素，晚上喝能更好的吸收鈣質。尤其是睡前喝，牛奶中的鈣被身體吸收的慢，使血液中的鈣都得到了補充和維持，能預防骨流失、骨質疏鬆症。

3、有利於增強免疫力

睡前喝牛奶更易被人體吸收，堅持晚上喝還能提高身體抵抗力，有效抑制腫瘤細胞的增長。

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4、減肥

很多人擔心睡前喝牛奶會發胖，其實不會的，相反還有助於減肥。因為牛奶熱量並不高，100g低脂牛奶的熱量在50~80大卡，僅是100克米飯熱量的一半。

牛奶的主要成分蛋白質，並不會容易被消化吸收的，這也就使得睡前喝牛奶不會給夜間的能量消耗帶來負擔，而是會讓你第二天早上起牀後不會感到飢餓。

另外，牛奶中的脂肪含量也不高，只佔總體的3.4%—3.8%左右。也就是説，一天喝500克全脂牛奶，所攝入的脂肪也就是17克—19克左右。而正常人一天攝入的脂肪應在50克—80克之間，才能保證產生的熱量滿足人體需要。所以喝牛奶是不會發胖的。

5、阻止重金屬物質的吸收

夜晚，人體不僅僅會加大對食物中，有益成分的吸收，也會加大食物中有毒的金屬鉛和鎘的吸收。而牛奶，能在一定程度上，減少這種吸收。

參考資料來源：/"target="_blank"title="人民網-睡前半小時喝牛奶可助眠睡前喝牛奶有5大好處">人民網-睡前半小時喝牛奶可助眠睡前喝牛奶有5大好處

不小心用電熱水壺煮牛奶，糊了，壺裏有一層東西，很難弄下來。怎麼去掉？急

用熱水浸泡一會，倒入蘇打放置一會兒，多清洗幾遍即可。

煮沸後牛奶中的鈣會出現磷酸沉澱現象；從而降低牛奶的營養價值。

牛奶中的蛋白質受高温作用，會由溶膠狀態轉變成凝膠狀態，導致沉澱物出現，營養價值降低。

煮牛奶時不要加糖，須待煮熟離火後再加；加熱時不要煮沸，也不要久煮，否則會破壞營養素，影響人體吸收；科學的方法是用旺火煮奶，奶將要開時馬上離火，然後再加熱，如此反覆3～4次，既能保持牛奶的養分，又能有效地殺死奶中的細菌。

一般燒焦的蛋白質不能食用，而您現在的情況只是鍋底有點糊，奶只有一點點糊味，應該是除了鍋底的焦糊部位可以喝的。如果不捨得倒掉，偶爾喝一次不會出現大的問題的。建議以後熱奶要小心，或者乾脆用微波爐熱奶就不會出現這種情況了。

喝牛奶的注意事項：

1、首先，牛奶不宜冰凍保存後食用

在生活中，有些人圖方便，一次買上夠一星期食用的袋裝鮮牛奶，然後放入冰箱中冷凍起來，隨飲隨取。其實這樣做是不科學的。

這種經冷凍的牛奶解凍後，會出現凝固狀沉澱物，上浮的脂肪團味道明顯淡薄，並出現異常氣味，液汁呈水樣，營養價值明顯的降低。如果存放過久，還會出現食品衞生方面的問題。

2、此外，牛奶中不宜加入鈣粉

因為牛奶中的蛋白質主要是酪蛋白，當牛奶加入鈣粉後，酪蛋白就會與鈣離子結合，使牛奶出現凝固現象，在加熱牛奶時牛奶當中的其他蛋白也會和鈣發生沉澱，從而影響營養物質的吸收。

而牛奶本身已含有豐富的鈣，且與牛奶中的其他成分保持合理的平衡狀態，正常情況下，一般不會發生沉澱。因此，大家在食用牛奶時，無需再加入鈣粉。

3、喝牛奶的最佳時間應在早餐前喝一杯牛奶較好

早餐的熱能供應占總熱能需求的25%-30%，可以給一天的活力提供充分的營養保證。喝牛奶也可以在下午4時左右，晚飯前1小時左右喝。晚上休息前喝一杯牛奶，還有助於人體對其營養成分的吸收，還可起到催眠作用。