合肥職業技術學院開設的專業有護理專業、助產專業、老年服務與管理專業、康復治療技術專業、醫學影像技術專業、臨牀醫學專業、食品加工技術專業等。
| 二級學院 | 專業名稱 | 學制 |
|---|---|---|
| 護理學院 | 護理 | 3 |
| 護理 | 5 | |
| 助產 | 3 | |
| 老年服務與管理 | 3 | |
| 醫學院 | 康復治療技術 | 3 |
| 康復治療技術 | 5 | |
| 醫學影像技術 | 3 | |
| 醫學檢驗技術 | 3 | |
| 臨牀醫學 | 3 | |
| 生物工程學院 | 食品加工技術 | 3 |
| 食品檢測技術 | 3 | |
| 藥學 | 3 | |
| 環境工程技術 | 3 | |
| 藥品質量與安全 | 3 | |
| 園藝技術 | 3 | |
| 藥品生產技術 | 3 | |
| 園林技術 | 3 | |
| 交通工程學院 | 汽車檢測與維修技術 | 3 |
| 汽車檢測與維修技術（中韓合作） | 3 | |
| 汽車電子技術 | 3 | |
| 汽車營銷與服務 | 3 | |
| 城市軌道交通機電技術 | 3 | |
| 城市軌道交通運營管理 | 3 | |
| 新能源汽車技術 | 3 | |
| 機電工程學院 | 機械設計與製造 | 3 |
| 模具設計與製造 | 3 | |
| 電機與電器技術 | 3 | |
| 機電一體化技術 | 3 | |
| 經貿旅遊學院 | 會計（中美合作） | 3 |
| 會計 | 3 | |
| 會計 | 5 | |
| 旅遊管理 | 3 | |
| 藥品經營與管理 | 3 | |
| 市場營銷（中美合作） | 3 | |
| 市場營銷 | 3 | |
| 電子商務 | 3 | |
| 互聯網金融 | 3 | |
| 建築工程學院 | 工程造價 | 3 |
| 建築裝飾工程技術 | 3 | |
| 建築工程技術 | 3 | |
| 環境藝術設計 | 3 | |
| 建設工程管理 | 3 | |
| 信息與電商傳媒學院 | 計算機網絡技術 | 3 |
| 廣告設計與製作 | 3 | |
| 動漫製作技術 | 3 | |
| 軟件技術 | 3 | |
| 物聯網應用技術 | 3 | |
| 物流信息技術 | 3 | |
| 電信服務與管理 | 3 | |
| 電子商務 | 3 | |
| 大數據技術與應用 | 3 | |
| 數字媒體藝術設計 | 3 | |
| 商務數據分析與應用 | 3 |
