炒白芍其實就是白花芍藥，我國大部分地區均有栽植。芍藥與牡丹並稱“花中二絕”，是園林觀賞的主要花卉。而炒白芍是以中藥白芍為主要原料，加入適量的小麥麩皮，一起入鍋炒制。炒白芍還對人體健康有一定的功效和作用。
炒白芍的功效與作用
炒白芍含有一些天然的醇類物質，能降低人體內轉氨酶的活性，對人類的肝臟有明顯保護功效。炒白芍中含有的微量成分，有提高人體免疫力的功效。炒白芍中還含有一些苷類物質和一些天然的甲醇複合物，對人體因出汗過多引起的疼痛都有明顯消除和緩解作用。炒白芍還有調理腸胃作用，能抑制人體膽道和腸道痙攣。
