韭菜含有較多的纖維素,能增加胃腸蠕動,2歲寶寶可以適量吃點,如果吃多的話,會導致輕微腹瀉。
韭菜含有維生素C及鈣、磷、鐵等,尤其是維生素C的含量為番茄的4倍。其性温,益脾健胃,行氣理血。多吃韭菜可養肝、增強脾胃之氣。
韭菜跟韭黃的區別是什麼 韭菜為什麼能回奶
由於每個人的體質不同,所以韭菜會不會導致回奶是因人而異的。韭菜跟韭黃的區別有三點:
1、顏色不同。很明顯,韭菜與韭黃的顏色不同。韭菜是綠色的,而韭黃是黃白色的。
2、生長環境不同。韭菜是在陽光下生長,充分吸收了陽光的滋潤,所以,葉綠素比較豐富,葉子也是比較的綠。而韭黃是在不見陽光的黑暗中生長,沒有葉綠素產生,所以顯示出黃顏色。
3、韭菜屬於辛辣刺激性的蔬菜,做菜時,可以做湯,可以炒,可以當調料。而韭黃比較細軟,與雞蛋同時炒,韭黃雞蛋很不錯。
擴展資料:
韭菜為百合科葱屬草本植物。韭菜又名長生韭、起陽韭、草鍾乳、壯陽草等,更被稱為“春菜第一美食”。原產我國河北、陝西等地。其顏色碧綠、味道濃郁,無論用於製作葷菜還是素菜,都十分提味。韭黃又名黃韭、韭白,是韭菜的軟化栽培品種,因不見陽光而呈黃白色。其營養價值要遜於韭菜。
選購韭菜時最好選擇整株深綠鮮嫩、葉肉厚,不枯黃,不腐傷為佳。如果不馬上食用,最好用保鮮膜包起來放入冰箱,可以延長保鮮期。
韭菜不可與蜂蜜同信,因為韭菜與葱、蒜同科同屬,均為百合科葱屬,且食物藥性都是辛温而熱,又均含蒜辣素和硫化物,都與蜂蜜性相反,所以二者不可同食。
參考資料:人民網-常吃韭菜有5大好處 韭菜的吃法和禁忌
寶寶感冒了可以吃韭菜餃子嗎?
感冒了可以吃韭菜餃子的,原因是:
1、韭菜具有殺菌消炎的作用,韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用,可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。
2、男女老少皆宜。
3、食時可用韭菜(韭黃)做主料,也可作配料,或做水餃、春捲的餡料。
4、體質虛寒、皮膚粗糙、便祕、痔瘡及腸道癌症患者宜多食,每次50克。
5、適宜夜盲症,乾眼病之人食用,因為韭菜中所含大量的維生素A原可維持視紫質的正常功能。
十一個月寶寶能吃韭菜餃子嗎
十一個月的寶寶可以吃九菜餃子。寶寶添加輔食以後就可以吃一些蔬菜,例如九菜,九菜可以起到很好的腸蠕動效果。但九菜不容易消化,所以建議適量。
下面來看一道九菜餃子的做法:
食材搭配:九菜、土豆、肉餡
調味:鹽、蠔油、芝麻香油、十三香、生抽
1、碗中加入350克的普通麪粉,用不燙手的熱水和麪,邊倒邊攪動,一直攪成面絮的樣子。
2、上手揉成麪糰,揉成偏軟一些的麪糰,蓋上鍋蓋,或者一層保鮮膜,讓麪糰休息一會兒。
3、準備適量的肉餡,加入十三香、鹽、蠔油、芝麻香油、生抽,順着一個方向,攪拌均勻,讓肉餡充分上勁,這樣的餃子餡才好吃,記得要醃製10分鐘。
4、九菜和土豆清洗乾淨,控幹水分,切成小碎丁,倒入調好的肉餡中入適量食用油,攪勻鎖住蔬菜水分,再根據個人的口味,加入適量鹽、胡椒粉,這樣餡料就調完畢了。
5、案板上撒些乾麪粉,揉好的麪糰,隨便揉幾下,搓成長條的樣子,再分成大小相等的面劑。
6、用掌心反覆按壓一遍,擀成中間厚四周薄的麪皮,舀入餡料,收口捏緊實,防止餡料的露出。
7、鍋內燒水,等待水沸騰後,一次別下入太多,用鏟子輕輕攪動,等待餃子上浮之後,加入半碗涼水,重複加入3次涼水,即可出鍋。
挑選九菜的方法:
第一:九菜葉枯黃、凌亂、變黃、有蟲眼的九菜一定不能買,白給也不要,還有看着太粗壯,有可能用了太多的化肥需謹慎購買。
第二:我們要挑選根部粗壯的九菜,還有根部截口平整,顏色鮮嫩翠綠為佳品,這樣的九菜營養價值高;反之根部又細又不平整的九菜不新鮮沒營養。
第三:我們抓住九菜根,觀察葉片,葉片能夠直立的這樣的九菜很新鮮,如果葉片鬆散下垂則不新鮮。
第四:九菜有寬葉和窄葉之分,寬葉九菜葉片淡綠,纖維比較少,口感也比較好;細葉九菜葉片修長,葉色呈深綠色,纖維較多,口感不急寬葉的濃厚。
孩子就算餓死也不吃韭菜餡的餃子,該如何教育?
就算餓死了也不吃韭 菜餡兒的餃子,説明孩子對這個菜比較反感,你可以這樣和孩子溝通,告訴孩子有些蔬菜對於人體健康是非常有好處的,而且各有各的營養價值。如果缺少了這種蔬菜,很可能就會缺少身體需要的成分。或者也可以換一種做法,可能他們會更喜歡接受。下面來看看相關知識。
和小孩子溝通方法
1、鼓勵孩子與你交談,告訴你他們的感受和想法。2、能夠以靈活的方式真正傾聽和迴應各種事情——不僅僅是好事或好消息,還有憤怒,尷尬,悲傷和恐懼。3、注意肢體語言和語氣以及用詞,這樣你就能真正理解孩子們在説什麼。4、考慮到不同年齡的孩子能夠理解的內容,以及他們在對話中注意力能持續多長時間。
如何改善與孩子的溝通,你可以通過向孩子表示你重視他們的想法和感受,並幫助他們表達來改善你與他們的溝通。
例如:
1、留出時間進行交談和傾聽,家庭聚餐是個很好的時機。
2、談論一天中發生的事情。如果你習慣與孩子進行大量溝通,那麼當出現大問題或棘手問題時,就能更容易進行交談。
3、樂於談論各種感受,包括憤怒,快樂,沮喪,恐懼和焦慮。這有助於孩子學習掌握「情感詞彙」。瞭解詞彙的差異是孩子學習交流的重要一步。
4、關注孩子向你敍述事情的肢體語言並及時做出反應,並嘗試迴應非語言信息。例如,「今天下午你很安靜。在學校發生了什麼事嗎?」
5、共同努力解決問題。例如,如果孩子喜歡每天多次換衣服,你應同意她/他收起她/他不再穿的衣服。但請記住,有的問題你可能無法立即解決,而可在稍後再回來查看。
6、通過鼓勵和支持孩子説出真相來,應強調誠實的重要性——並在她/他做的時稱讚她/他,並誠實地對待自己!
一歲半孩子可以吃韭菜雞蛋餃子嗎
一歲半大的小寶寶是可以吃九菜雞蛋餃子的。只是第一次給小寶寶吃九菜的時候,先少量一點,看看寶寶有無過敏。
下面來看看這道餃子的做法:
食材:九菜、雞蛋、黑木耳、蝦仁(蝦米)
調味:蠔油、十三香、食鹽
1、第一步先和麪,盆中倒入300克中筋麪粉,2克食鹽,再準備140克清水,邊倒邊攪拌,讓麪粉吸收水分,一直攪出大塊的面絮,下手開始揉麪。
2、揉成光滑的麪糰,摸起來軟硬適中,能達到面光、盆光、手光的狀態即可,蓋上一層保鮮膜,醒面半個小時左右。
3、黑木耳提前裝入碗中,加滿清水,提前浸泡3個小時,泡木耳儘量選擇涼水,禁忌使用熱水,會破壞營養物質。
4、碗中打入3個雞蛋,加1克食鹽,1克白醋,充分攪成雞蛋液,起鍋燒油,倒入雞蛋液,快速滑鏟,炒成雞蛋碎出鍋。
5、九菜餃子,最怕餡料出水,汁水都是營養,流掉有點可惜了,九菜清洗完後,一定要記得控幹水分,甩一甩,放在通風處,等水分漸少之後,再切成九菜餡。
6、將所有的食材放進盆中,九菜、黑木耳、雞蛋,家中有蝦仁的放蝦仁,沒蝦仁的放蝦米,蝦米的提鮮效果很棒,鮮香十足。
6、吃九菜餡的餃子,無需過多的調味品,就按照水餃店的調法,加入適量的蠔油、十三香、食鹽即可,接着攪拌均勻。
7、麪糰也醒發的差不多了,案板上撒點乾麪粉,將麪糰整理一下,搓成細長條,分成均等的面劑,用掌心按扁,然後擀成四周薄中間厚的餃子皮。
8、取出一個餃子,舀入適量的餡料,按照自己的手法,捏緊收口,能保證不露餡、不裂口就行,全部按這個方式包好。
雞蛋營養價值:
1. 雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,蛋白質為優質蛋白,對肝臟組織損傷有修復作用;
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,並促進肝細胞再生;
3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用。