鴨嘴獸、針鼴、食蟻獸等低等哺乳類，鯉、鯽、䲁、大鰒等魚類均無胃，而由食道的末端和小腸的前端擴大來代替胃，但無胃腺。
低等動物如原生動物無組織器官的分化，自然也就沒有胃；此外也是比較原始的原腔動物扁形動物等，也是沒有胃的結構；再高等的動物大多是有胃的，但少數動物胃退化消失也沒有胃，如螞蟻等。
許多人認為所有的哺乳動物都需要用胃來消化食物，實則不然，你可能很早就知道鴨嘴獸（Ornithorhynchus anatinus）是一個頗為古怪的物種。首先，作為一種哺乳動物，它們竟然是卵生的。其次，它們居然長着像鴨嘴一樣的喙。再次，它們居然還能分泌毒液。你沒看錯，那些讓人想抱在懷裏的毛茸茸的可愛鴨嘴獸——至少是雄性鴨嘴獸——是有毒的，它們的毒刺就隱藏在後肢上。相比之下，不太為人所知的一點是，鴨嘴獸沒有胃。
補充：
根據胃的類型，常見動物可分為（復胃動物）和（單胃動物）。
動物中絕大部分是單胃動物，如馬、豬和犬等肉食性動物和雜食性動物。只有部分草食性動物是復胃動物。
哺乳動物中的反芻類動物是復胃動物。反芻類動物的胃很大，常分成幾個部分而構成復胃。反芻胃（復胃或多室胃）包括四個相通的隔室，按食物運轉次序，從前到後分別叫做瘤胃、網胃、瓣胃、皺胃。前三個胃室合稱前胃，不分泌胃液；第四個胃室即皺胃才有真正的胃腺，可分泌胃液，其消化作用和單胃動物的相同。
反芻動物的食物主要是草莖類，草莖含有多量的纖維素，而糖、脂肪和蛋白質等營養物質的含量較穀物類籽粒少得多。因此，反芻動物必須攝取消化大量草莖才能滿足營養需要，反芻動物沒有草食單胃動物（如馬屬動物）的容量龐大的大腸，但它在進化過程中發生了多室胃，在功能上發生了獨特的消化模型，如反芻活動和瘤胃內的微生物發酵作用等。
哺乳動物偶蹄目中的反芻亞目動物都是反芻動物，都具有復胃。反芻亞目中有：駝科、鹿科、長頸鹿科、叉角羚科和牛科（羊和羚羊也屬於牛科）。
實際上，所有的單孔類動物（那些會生蛋的哺乳動物，包括針鼴鼠在內）都沒有胃。胃是消化系統中的一個器官，它通過胃腺產生胃酸和胃蛋白酶來幫助分解食物。而鴨嘴獸沒有這個器官，它們的食道直接連着後腸。據説鴨嘴獸的祖先是有胃的，但在進化過程中逐漸退化了，原因可能是它們的飲食並不需要胃蛋白酶這種只在酸性環境下工作的生物酶參與消化。除此之外，還有一些沒有胃的動物，它們的飲食當中通常有很高比例的白堊或石炭紀標誌性的鹼性礦物質，比如隆頭鸚嘴魚，這種飲食結構使得胃酸會被食物中含有的鹼性物質中和，胃酸也就失去了存在的意義。
鴨嘴獸沒有胃，那它是怎麼消化東西的？
研究人員吃驚地發現鴨嘴獸體內沒有胃，這意味着該物種進化結果並不需要胃，胃能夠分解某些食物，協助食物消化，但是鴨嘴獸僅有腸道和食管，兩者連接在一起。科學家明確指出，鴨嘴獸進化歷程中曾有胃，但出於某種因素最終未形成胃。最佳解釋理論稱，鴨嘴獸所吃食物並不需要複雜的消化系統，因此沒有胃。
20世紀初，人們對鴨嘴獸並不瞭解，最初的認識來自於它的皮毛，當時獵人喜好捕殺鴨嘴獸，剖下它們的皮毛。鴨嘴獸有非常厚的皮毛，具有很好的防水性能，在皮毛市場頗受青睞。獵人朝水中游動的鴨嘴獸開槍，然後讓獵狗撿回屍體，有時狡猾的鴨嘴獸會毒死獵狗，但這並未使貪婪的獵人放棄。鴨嘴獸的皮毛非常流行製作地毯，因為其厚度很難製作衣物。
最初發現鴨嘴獸時，一些人認為這是自然學家的“惡作劇”，是將不同類型的動物部位拼湊在一起，哄騙人們相信這是一支新物種，甚至當一些人看到活體鴨嘴獸時，仍無法相信它是新物種。
人們將鴨嘴獸歸為奇特物種的原因之一就是它長有毒刺，這是它自衞和攻擊的武器，長在後足的毒刺可以很輕易地殺死小型動物，例如：競爭交配的對象，當刺傷成年人體時會產生劇烈的疼痛感。
鴨嘴獸沒有胃，它是靠什麼消化食物的？
因為鴨嘴獸沒有胃，所以鴨嘴獸喜歡吃一些小的水生動物,如昆蟲的幼卵、蝦米和蠕蟲等。食物會從喉嚨直接進入它們的腸道，它們所吃的食物不需要消化。
鴨嘴獸的這一構造是不是很奇特呢？下面我們就來探究一下鴨嘴獸。
鴨嘴獸至今已經擁有着悠久的歷史了是地球最早期出現的動物之一，鴨嘴獸屬於未完全進化的哺乳動物，鴨嘴獸只有一個種類，就是我們今天所發現的鴨嘴獸，它們並沒有同屬的品種。是進化最低等的哺乳動物。人類最早發現鴨嘴獸是在18世紀後期，科學家喬治·肖收到鴨嘴獸標本，當時他認為這是別人的惡作劇。後於1799年正式發現並命名為鴨嘴獸。得名鴨嘴獸很大一部分原因是因為，鴨嘴獸的嘴巴和腳掌和鴨子長的很相似。在2500萬年前鴨嘴獸就已經出現在地球並生活在澳洲，至今仍生活在澳大利亞。
鴨嘴獸的毛髮旺盛全身長滿了褐色的毛髮，頭比較小，大腦呈半球狀，腦袋非常光滑。四肢很短，五趾具鈎爪，腳掌和鴨子的腳掌相像。鴨嘴獸除了哺乳期是和母親生活在一塊以外，其餘的時間都是獨自生存，長期生存在水裏，擅長游泳。鴨嘴獸的皮有一層脂肪，在水中可以保證它的體温維持在正常温度。鴨嘴獸的食物是水中比較小的生物和昆蟲的卵，鴨嘴獸是夜行性生物，鴨嘴獸喜歡夜間出沒，白天睡覺，冬天的時候還會冬眠。
鴨嘴獸在我們生物學上具有重要的意義，鴨嘴獸經歷了上千萬年還沒有滅絕，也無多少進化，始終在“過渡階段”徘徊，具有很大的研究價值。但是這種歷史悠久的生物，因為人類追求標本和珍貴毛皮，多年濫捕而使種羣嚴重衰落，曾一度面臨絕滅的危險。為了保護這一物種，鴨嘴獸已經被國際認定為保護動物。
動物有胃嗎
二樓的錯誤之極。
胃是器官的名稱，豬牛羊都是有胃的，叫法不同，一般都叫肚兒。
無謂的動物很少：
鴨嘴獸、針鼴、食蟻獸等低等哺乳類，鯉、鯽、䲁、大鰒等魚類均無胃，而由食道的末端和小腸的前端擴大來代替胃。但無胃腺。
再有在中國古代和中醫學裏，胃僅代表人身體上的胃。
十二生肖都沒什麼器官,還有典故！
鼠沒有臉
牛沒有上齒
虎沒有脾
兔沒有上脣
龍沒有耳膜
蛇沒有腳
馬沒有瞳孔
羊沒有後膝
猴沒有臀
雞沒有膀胱
狗沒有胃
豬沒有腰
典故：
在十二生肖的排位上，為什麼鼠小為大，排在第一位呢？這個問題首先就讓人類的先哲和當今的智者百思不得其解：論體形，老鼠小得可憐，讓人一把提住能玩開在股掌之間，十二生肖動物中，它是最小的一個。；論蠻力，它與牛的強壯、虎的威猛、龍的神力、馬的騰躍，簡直不能同日而語；論品質，牛的踏實、兔的善良、馬的勤奮、羊的温順、豬的實在，也都顯得比老鼠好上許多倍；再論智慧，猴的靈巧、狗的聰慧，也都在老鼠之上。退一萬步説，就算比誰最狠毒，恐怕蛇也該排在鼠的前面。但事實是小小的老鼠是十二生肖的排行老大！
這個問題至今仍是個懸案，有人説，今日説法，大概只有一個解釋：分管十二生肖排行的傢伙，是個貪贓枉法的貪官污吏，他收了老鼠的巨大好處而做了權錢交易的色當，把第一名的金冕加在了無德無才的小小老鼠頭上。這當然只是一個牽強附會的玩笑。但確確實實的是，人類對此始終沒有找到令人信服的解釋。不過，人類畢竟是動物裏最聰明的高級動物，在十二生肖確定了許多年後，人們終於編出了一個或許是自欺欺人自圓其説的民間故事，藉以説明為什麼老鼠在十二生肖排行第一。這個叫做"老鼠第一大"的故事流傳在中原的湘鄂一帶：
老鼠和牛馬羊等當選十二屬相後，老鼠説："我應該擺在第一位。"牛、馬、羊它們不服氣，説："你憑什麼排第一位呢？"鼠説："我大，所以我要排在第一。"牛馬等忍俊不禁笑了："你有我們大嗎？"老鼠説："我們幾個爭了不算數，還是讓人來説吧。"牛馬羊等都同意讓人來評議。於是它們商量了辦法：由牛領頭，馬、羊、鼠先後一個接一個從大街上走過，看人們怎麼評議。
在大街上，牛走過來了，人們説："這頭牛很壯。"馬過來了，人們説："這匹馬真高。"羊走過來的時候，人們説："這隻羊很肥。"最後，老鼠大搖大擺地挺着肚子走過來，人們看見大街上突然走出一隻大老鼠，都追着它喊："好大一隻老鼠呀，好大的一隻老鼠呀！"這樣一來，牛馬羊也無話可説了，讓老鼠排在了第一位。
