雞肉肉質細膩，蛋白質、營養物質豐富，具有很強的滋補功效，是一種健康營養的居家美食。雞肉做法多樣，味道也可以多樣，今天給大家介紹一種入味又下飯的家常做法。
工具/材料
雞肉500g
土豆300g
板栗200g
大蒜、蒜苗、生薑、辣椒、花椒、鹽、醬油、白酒等佐料適量
操作方法
01新鮮雞肉買回後，清洗乾淨，放入清水中焯水
02生薑、大蒜、花椒、辣椒切碎備用
03鍋中燒油，放入香料烹香
04將焯過水的雞肉倒入鍋中，煸炒
05待雞肉水汽炒幹後放入適量白酒燒去腥味。隨後，鍋中加入醬油、醋、以及一聽啤酒，隨後下入板栗、土豆一起煮。
06待收幹湯汁，放入蒜苗，即可起鍋
特別提示
用酒火燒雞肉時要注意安全
