工具/材料羊肉,料酒、葱、姜、花椒、鹽 操作方法01 先把羊肉放在乾淨的冷水中浸泡兩個小時,中間換一次水,然後再把羊肉切成塊狀。 02 往鍋中加入適量的清水,然後將清潔乾淨的羊肉倒入鍋中,用中火煮至水開後,用湯勺去掉上面的泡沫,然後加入料酒。 03 再往鍋裏放入花椒、生薑、大葱等配料,然後蓋上鍋蓋,煮大概一個小時就可以。 04 最後再根據個人習慣加入適量的鹽,把火開至中火煮二十分鐘左右就可以了,盛入碗裏後再撒上一些香菜、葱花。 特別提示 要注意用火安全哦