主食材:五花肉800克,蓮藕250克。配料:油適量,鹽適量,紅糖適量,葱姜適量,大料適量,醬油適量。步驟1: 五花肉洗乾淨切成塊 步驟2: 五花肉入鍋焯水後撈出瀝乾水 步驟3: 起油鍋炒糖色,五花肉入鍋炒 步驟4: 加醬油炒 步驟5: 葱姜、大料入鍋炒 步驟6: 加適量熱水,蓋上鍋蓋燒 步驟7: 蓮藕洗乾淨切成滾刀塊,五花肉燒至7分熟時蓮藕入鍋同燒 步驟8: 食材九分熟加鹽炒均勻,大火收湯後關火,盛出享用