主食材:大米100克,金银花20克,肉丝40克,盐少许。
配料:清水1800毫升。
步骤1:大米淘洗干净,提前在清水中浸泡30分钟。
步骤2:将肉丝加入少许盐腌制10分钟左右。然后取平底锅,不加油,烧热后将肉丝下锅炒至变色捞出。
步骤3:金银花洗净后,取锅倒入清,水烧开后将金银花放入锅中煮15分钟,捞出金银花,留下水备用。
步骤4:砂锅中倒入金银花水,大火烧开后将泡好的大米放入锅中,大火煮开后转小火熬煮30分钟,不时用勺子搅拌,防止粘锅。
步骤5:最后加入肉丝,继续熬煮15分钟,加少许盐,搅匀后关火即可。