主食材:韭菜200克,鸡蛋100克,虾仁50克,莜面200克。配料:盐适量,油适量。步骤1: 将韭菜洗干净,切碎 步骤2: 鸡蛋打散之后在锅里炒,用筷子快速划开变成颗粒 步骤3: 将鸡蛋,虾仁,韭菜,盐,油放进盆子里,搅拌均匀 步骤4: 200克莜面加入200克热水拌成絮状 步骤5: 然后用手揉面,揉成光滑的面团 步骤6: 他面团分成一个个小剂子,取一个小剂子,擀成小饼状 步骤7: 加入馅料 步骤8: 包成饺子的形状,捏上花边放在锅里面蒸五分钟左右