主食材:面粉400克,鸡蛋1个,盐3克,温水200克,酵母4克,色拉油20克。
配料:油酥适量。
步骤1:配方里的材料放入厨师机
步骤2:揉成光滑的面团
步骤3:密封发酵至2倍大
步骤4:油酥材料:1勺面粉,适量椒盐,葱花,泼入2勺热油拌匀。
步骤5:案板上撒些干粉,发好的面团取出不用揉,直接拍扁,擀成长方形薄饼。
步骤6:均匀的抹上油酥
步骤7:从一头卷起,
步骤8:切成同等大小
步骤9:捏紧两头收在中间,整成圆球状
步骤10:压扁,擀成椭圆形,表面喷水,撒芝麻
步骤11:电饼铛刷油,放入饼坯,表面刷些油锁住水分
步骤12:烙至饼身鼓起,两面金黄即可。