主食材:武昌鱼1条,干辣椒2个,料酒10克。配料:葱10克,蒜末8克,姜7克。步骤1: 武昌鱼打花刀 步骤2: 锅中放油,倒入葱段,蒜块,姜片,干辣椒,八角,大火爆香 步骤3: 加入生抽,老抽,清水,大火煮沸 步骤4: 倒入武昌鱼,加入盐,白砂糖,白胡椒粉,翻面 步骤5: 加入料酒,大火收汁