工具/材料皮蛋1个,瘦肉100克,菠菜50克,生抽1勺,料酒1勺,姜蓉适量。 操作方法01 菠菜洗干净,皮蛋去壳。 02 瘦肉切成片加盐、姜蓉、生抽。03 1勺料酒、加切好的皮蛋腌制几分钟。。 04 用锅装适量的白粥从新煮沸。 05 放腌好的瘦肉、皮蛋进去。 06 加2勺香油。 07 适量的盐搅拌均匀煮2分钟。 08 然后加菠菜下去,从新煮沸。09 最后加几粒味精搅拌均匀就可以了。