椒鹽中蝦是哪個地方的菜

因為椒鹽中蝦取的原料是海蝦，海蝦的營養比淡水蝦還要豐富，它的肉質比較鬆軟，很容易消化，而且它的做法十分簡單，營養又豐富，十分符合大眾口味。

椒鹽中蝦的做法：

海蝦加料酒、少許鹽、味精、蔥薑絲醃漬半小時；勺內植物油燒熱，加中蝦炸至金黃色取出；勺內留底油，加蔥薑蒜末炒出香味，加入炸過的中蝦翻炒；隨即加少許鹽、味精，烹入料酒，翻炒出勺時撒香菜末即成；花椒鹽放小碟中，隨中蝦一起上桌佐食。

椒鹽中蝦的製作要訣：因有過油炸制過程，需準備植物油約1000克，海蝦一定要是新鮮的，這樣做出來才會好吃。