白蘿蔔洗淨切成小塊，香菜切段，把牛肉洗淨後切成小塊。牛肉冷水下鍋放入姜、料酒焯水一遍，撈出放入高壓鍋中，加入調料包葱和薑片，倒入清水淹沒食材即可。高壓鍋上氣後15分鐘關火，加入蘿蔔。再次煮5分鐘。盛出加入鹽與香菜即可食用。
工具/材料:牛肉、蘿蔔、香菜、姜、料酒
鹽
步驟 （共5步）
按步驟閲讀：
1、準備好食材
首先備齊食材。白蘿蔔洗淨切成2釐米的小塊，香菜切段，把牛肉洗淨後也切成2釐米的小塊。
2、牛肉焯水
牛肉冷水下鍋，放入姜小葱加入料酒。待煮沸後撇去浮末撈出沖洗乾淨。
3、煮牛肉
把焯過水的牛肉放入高壓鍋里加入調料包葱和薑片，倒入清水淹沒食材即可。
4、加入蘿蔔
高壓鍋上氣後15分鐘關火，加入白蘿蔔。
5、加入鹽香菜調味
蓋上鍋蓋繼續煮5分鐘後開蓋，加入鹽與香菜即可食用。
總結:
先把食材準備好，牛肉焯水一遍，撈出放入高壓鍋中，同時加入調料包葱和薑片，倒入清水沒過食材。高壓鍋上氣後15分鐘關火，加入白蘿蔔。繼續煮5分鐘後開蓋加入鹽、香菜調味即可。
